Tempranillo blanco, Viura, Maturana blanca, Malvasía. Fermentation en fûts de chêne français et américain partiellement neufs pendant 3 ans et vieillissement en bouteille pendant au moins 3 ans.
Monastrell, Syrah. Fermentation alcoolique en fûts inox, la fermentation malolactique en fûts de chêne de 500 litres ainsi que l'élevage pendant 4 mois.
100% Monastrell. Fermentation alcoolique en fûts inox, fermentation malolactique en fûts de chêne de 500L, maturation en tinajas (jarres en pierre) pendant 3 mois.
96% Tempranillo (tinto fino), 3% Garnacha, 1% Albillo, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français (barriques et foudres) et en cuves en beton.