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Oscar Tobia Tinto Gran Reserva 2015

€35,95
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  • Code de l'article RIOS045
  • EAN 8437002583309
93% Tempranillo, 7% Graciano, Elevage de 35 mois en barriques de chêne français (60%) et américain, suivi d'un élevage en bouteille d'au moins 3 ans Couleur: Couleur rouge foncé avec bord marron Nez : Très complexe. Arômes de fruits secs tels que p
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Cépages : 93% Tempranillo, 7% Graciano
Couleur : rouge grenat intense avec un liseré brun tuile
Nez : Très complexe. Arômes intenses de prunes bleues mûres et de cerises, mais aussi de fruits secs, suivis de notes claires du vieillissement en fûts de chêne, comme le caramel, le cèdre, l'encens et les épices comme la noix de muscade et les clous de girofle. De plus l'eucalyptus et des senteurs tertiaires comme le cuir et l'humus et tout cela sur un fond de chocolat noir.
Bouche : Charnue mais veloutée et ronde en attaque. Saveurs complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de chocolat. Une finale très longue avec des tanins bien fondus.
Vinification : Vendanges manuelles suivies d'un égrappage, sans foulage des raisins. Les raisins subissent une macération à froid de 3 jours suivie d'une fermentation en cuves inox "intelligentes" thermorégulées. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en barriques de chêne (60% chêne français et 40% chêne américain âgé de 1 et 2 ans) pendant 35 mois, avec un siphonage annuel. Le vin est mis en bouteille non filtré pour préserver la haute qualité. Le vin est vieilli en bouteille pendant encore 3 ans avant d'être mis sur le marché.
Stockage : Peut facilement être stocké pendant 15 ans.
Associations culinaires : Parfait avec des plats de gibier tels que : civet de chevreuil, sanglier, lièvre, ... Peut également être servi avec des viandes rouges grillées : Entrecôte, Entrecôte, Côte à l'Os, ...

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