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Tobia Tinto Seleccion de Autor 2018

€12,98
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  • Code de l'article RIOS026
  • EAN 8437002583071
70% Tempranillo, 5% Graciano, 7% Garnacha, 23% autres. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français et américains.
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Cépages : 70% Tempranillo, 5% Graciano, 7% Garnacha, 23% autres
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Couleur : rouge rubis intense.
Nez : Parfum complexe. Fruits mûrs comme les prunes, les cerises et les groseilles rouges. Épicé : poivre noir, clou de girofle, cannelle, réglisse, notes d'eucalyptus. Arômes tertiaires : sol forestier, bois de cèdre, café et vanille.
Bouche : Un vin ample, charnu et rond. Des tanins mûrs et ronds qui lui donnent de la structure. En termes de goût, vous avez le fruit noir mûr (prunes) aux épices. Également des notes vanillées dues au vieillissement en fûts de chêne.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement. La fermentation se déroule sous contrôle des températures (24°C), la fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en chêne français et américain. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteille pour éviter toute perte de qualité.
Conservation : est prêt à boire, mais peut se conserver encore au moins 5 ans.
Associations culinaires : viandes blanches et volailles/volailles, coque au vin, rosbif

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