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Quinta Sardonia Sardon 2020

€14,70
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  • Code de l'article TIEV041
  • EAN 8437013322102
95% Tempranillo (tinto fino), 2% Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon en Malbec (3%). Elevage de 6 mois en fûts de chêne français (barriques et foudres) et encore 6 mois en cuves en beton ovoïdes.
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Cépages : 95% Tempranillo (tinto fino), 2% Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon en Malbec (3%) Couleur : pourpre intense aux larmes colorées et épaisses
Nez : fruit rouge frais parmi des cerises, épices (réglisse), cèdre, vanille
En bouche : une attaque ronde aux fruits rouges ; une acidité rafraichissante et des tannins murs
Vinification : vinification séparée par parcelle et cépage. Elevage de 12 mois et total dont 6 mois en fût de chêne français (225l) et en foudres (1200l), et les 6 mois restants en cuves ovoïdes en béton. Ce vin n'a pas été clarifié.
Garde du vin : il peut être consommé maintenant mais bénéficiera d'une garde de 5 ans
Harmonie mets et vin : viande cuit à la poêle / four ou grillé. Barbecue, Plats mijotés épicés.

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