• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

La Legua 7L Rosado fermentado en barrica 2021

€15,75
  • Reviews
    0 reviews
  • Artikelcode CIGS017
  • EAN 8000000031372
85%Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon, Vergist op nieuwe Franse eiken vaten,
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

BESCHRIJVING <klik hier>

Druivenrassen: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon
Kleur: helder zalmroze
Neus: een frisse neus waar mineraliteit en bloemen (rozen) primeren. Na het opwarmen geeft deze wijn fijne peperige tonen en een tikje ceder, eigen aan de vergisting op nieuwe Franse eik. Op de achtergrond vindt men citrusfruit (pompelmoes, sinaasappelzeste) en geel steenfruit (perzik).
In de mond: een frisse aanzet waar de bloesem en het citrusfruit voorop staan. Deze wijn drijft op zijn frisse zuren. Het nieuwe eiken vat ondersteunt de structuur van deze wijn, maar overheerst nauwelijks. Gemiddeld lange afdronk.
Vinificatie: Deze rosé wijn wordt samengesteld uit de 7 wijngaarden van het wijndomein La Legua, vandaar de naam 7L. De druiven worden manueel geoogst. Na ontristing en een zachte kneuzing ondergaan de druiven een koude schilwerking gedurende 1 nacht (“rosado de una noche”) om de gewenste roze kleur te bereiken. Enkel de lekwijn (saignée-methode) wordt gebruikt en verder vergist onder temperatuurcontrole op nieuwe Franse eiken vaten met een fijne porie en weinig gebrand, teneinde de eikaroma's in toom te houden. De wijn verblijft daarna nog enkele maanden op het eiken vat op de fijne droesem.
Serveertemperatuur: 10° C
Culinaire associaties: bij gebakken vis en zeevruchten, geitenkaas, groenteschotels, rijstschotels en pasta