- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Alcor 2011 2013
€28,45
-
0 reviews
- Artikelcode CATV008
- EAN 8000000023810
Syrah 46%, Garnatxa 28%, Cabernet 6%, Marcelan 8%, Monastrell 12%. 18 maand op Franse eiken vaten waarvan 20% nieuwe.
Op voorraad
BESCHRIJVING <kik hier>
Druivenrassen: Syrah 46%, Garnatxa 28%, Cabernet 6%, Marcelan 8%, Monastrell 12%
Rijping: 18 maanden op Franse eiken vaten waarvan 20% nieuwe en 80% van het tweede jaar
Kleur: Intens kersenrood met lichte evolutierand
Neus: Complexe neus. Zwart fruit, kersen, groene peper, cederhout, leder, tabak, humus, specerijen.
Mond: Gekonfijte kersen met een sterke kruidigheid. Tannine en zuren zijn perfect in evenwicht. Een wijn met een heel mooie structuur.
Vinificatie: 80% van de wijn wordt vergist op 500 liter vaten van Franse eik zonder deksel en frequente, manuele pigeage (onderdompeling van de most). De rest vergist op glasvezel tanks met regelmatig overpômpen. Na de vergisting volgt een maceratie van 9 à 15 dagen. De malolactische gisting gebeurt op Franse eiken vaten (80% nieuwe / 20% van het tweede jaar) gedurende 18 maand.
Bewaring: deze is nu perfect op dronk
Culinaire associaties: veder- en haarwild, gegrild rundsvlees, …
Rijping: 18 maanden op Franse eiken vaten waarvan 20% nieuwe en 80% van het tweede jaar
Kleur: Intens kersenrood met lichte evolutierand
Neus: Complexe neus. Zwart fruit, kersen, groene peper, cederhout, leder, tabak, humus, specerijen.
Mond: Gekonfijte kersen met een sterke kruidigheid. Tannine en zuren zijn perfect in evenwicht. Een wijn met een heel mooie structuur.
Vinificatie: 80% van de wijn wordt vergist op 500 liter vaten van Franse eik zonder deksel en frequente, manuele pigeage (onderdompeling van de most). De rest vergist op glasvezel tanks met regelmatig overpômpen. Na de vergisting volgt een maceratie van 9 à 15 dagen. De malolactische gisting gebeurt op Franse eiken vaten (80% nieuwe / 20% van het tweede jaar) gedurende 18 maand.
Bewaring: deze is nu perfect op dronk
Culinaire associaties: veder- en haarwild, gegrild rundsvlees, …
Reviews