• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Enrique Mendoza Petit Verdot Crianza 2016

€14,56
  • Artikelcode ALIS009
  • EAN 8424671001197
100% Petit Verdot. Rijping van 10 maanden op nieuwe Amerikaanse eik en 5 maanden op Franse eik
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 100 % Petit Verdot
Rijping: 10 maanden op nieuwe Amerikaanse (Oregon) eik en 5 maanden op Franse (Alier) eik.
Kleur: Intens kersenrood met paarse tinten. Neus: Een rijk boeket van bosvruchten en zwart fruit. Behoorlijk kruidig met gerookte toetsen en vanille dankzij de rijping op nieuwe Amerikaanse eik. Mond: In de eerste aanzet heerst er vooral zwart fruit. Vervolgens komt de kruidigheid van Provençaalse kruiden en groene peper naar boven. Tannine zijn zeker aanwezig, maar niet overheersend.
Vinificatie: De alcoholische gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen vaten gedurende 24 dagen onder een constante temperatuur van 27°c. De malolactische gisting verloopt eveneens op roestvrijstalen vaten. Bewaring: Wijn met bewaarpotentieel. Culinaire associaties: Rood vlees met een vetrandje zoals entrecote. Lamsschouder bereid met veel kruiden of een lamsschenkel met Provençaalse saus.