• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado 2017

€12,35
  • Artikelcode ALIS002
  • EAN 8424671001036
100% Chardonnay. Vergist op nieuwe Franse eiken vaten.
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 100% Chardonnay
Rijping: Op fijne droesem + 6 maand nieuwe Franse eik.
Kleur: Goudgele kleur.
Neus: Complexere geur. Lactische toetsen zoals boter, yoghurt. Toetsen van de houtrijping: vanille, tabak, toast. Op het einde rijp fruit: perzik, abrikoos, ananas en banaan
Mond: Een Chardonnay met structuur. Heeft een filmend mondgevoel. Boter en honingtoetsen die typisch zijn voor een gerijpte Chardonnay. De eiklagering geeft een gerookte smaak en vanille aan de wijn.
Vinificatie: voor de fermentatie wordt er een schilweking toegepast van 3 uur. De koude fermentatie en de rijping op de fijne droesem gebeurt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 6 maanden.
Culinaire associaties : Belegen harde kazen, vis met boter/room saus, gerookte vis, wit vlees,
Perfecte combinatie: kip bereid met look.