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Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2021
€12,90
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- Code de l'article ALIS002
- EAN 8424671001036
100% Chardonnay. Fermenté en fûts neufs de chêne français
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Cépages : 100% Chardonnay.
Elevage : Fermentation et élevage sur lie de 5 à 6 mois en futs neufs de chêne français.
Couleur : Jaune doré
Nez : un nez complexe. Des notes lactiques : beurre et yoghourt. Des notes de l’élevage en futs : de la vanille ; du tabac et toast. À la fin, des fruits jaunes mûrs : pêche, abricots, ananas et banane.
En bouche : Un Chardonnay bien structuré. Coulant en bouche. Du beurre et du miel, typique pour un Chardonnay élevé. L’élevage en futs de chênes donne le gout fumé et la vanille au vin.
Vinification : la macération pelliculaire est suivi d'une fermentation froide et un élevage sur lie en futs neufs de chêne français pendant 5 à 6 mois.
Harmonie mets et vin : Fromage dur, poisson en sauce au beurre/ crème, poisson fumé, viande blanche. Une combinaison parfaite : poulet à l’ail.
Elevage : Fermentation et élevage sur lie de 5 à 6 mois en futs neufs de chêne français.
Couleur : Jaune doré
Nez : un nez complexe. Des notes lactiques : beurre et yoghourt. Des notes de l’élevage en futs : de la vanille ; du tabac et toast. À la fin, des fruits jaunes mûrs : pêche, abricots, ananas et banane.
En bouche : Un Chardonnay bien structuré. Coulant en bouche. Du beurre et du miel, typique pour un Chardonnay élevé. L’élevage en futs de chênes donne le gout fumé et la vanille au vin.
Vinification : la macération pelliculaire est suivi d'une fermentation froide et un élevage sur lie en futs neufs de chêne français pendant 5 à 6 mois.
Harmonie mets et vin : Fromage dur, poisson en sauce au beurre/ crème, poisson fumé, viande blanche. Une combinaison parfaite : poulet à l’ail.
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