• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Terras Gauda Negra 2020

€30,35
  • Reviews
    0 reviews
  • Artikelcode RIAS004
  • EAN 8423037100031
70% Albariño, 10% Loureiro en 20% Caiño Blanco. Rijping op grote Franse eiken foeders sur lie gedurende 5 maand.
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

BESCHRIJVING <kik hier>

Druivenrassen: 70% Albariño, 20% Caiño Blanco, 10% Loureiro
Kleur: Goudgeel
Neus: Complex en fruitig. Een boeket wit fruit: appel en rijpe peer en tropisch fruit zoals lychee, perzik en mandarijn. Een subtiele florale hint van kamille, afgewerkt met toetsten van eiklagering: honing, versgebakken brood en boter.
Mond: Vol en complex in de aanzet met een mooie aciditeit komend van het rijp tropisch fruit. Een zeer lange afdronk met honing en botertoetsen en een lichte floraliteit.
Vinificatie: selectie van specifieke percelen van elke variëteit en zodra de most is verkregen, beslissen we over de ideale percentages om het mengsel samen te stellen dat dan vergist in foeders en Franse eikenhouten barriques (deels nieuwe). Na de alcoholische en malolactische gisting start een langzame rijping op de droesem, met drie wekelijkse battonages in de vaten en twee in de foeders. De wijn bleef vijf maanden in contact met de droesem in de vaten en negen en een halve maand in de foudres. Nadien blijft de wijn nog een tijd op gekoelde tanks.
Bewaring: Op dronk. Kan zeker nog bewaard worden.
Culinaire associaties: Zeer lekker bij risotto, vis uit de oven (met saus), complexe gerechten met vis of wit vlees en kaas.