- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020
€17,40
-
0 reviews
- Artikelcode VORA001
- EAN 8000000029430
90% Listán Negro, 10% Castellana Negra
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: Listán Negro 90%, Castellana Negra 10%
Kleur: helder robijnrood met granaatkleurige rand, medium intensiteit
Neus: eerst vallen de minerale (zwavelachtige) aroma's op, waarna het verse rode fruit (aalbesjes en krieken) tot uiting komen samen met aroma's van zwarte peper en rozeblaadjes. Laat de fles wat open staan of karafeer indien je de zwavelachtige substanties (eigen aan de vulkanische ondergrond) wat wil temperen.
In de mond: een frisse aanzet, met vrij hoge zuurtjes, zachte tannine en het eerder beschreven rood fruit. Elegant en fris!
Vinificatie: komende uit en een 20-tal wijngaarden in de Valle de La Oratava gelegen in het noorden van Tenerife op de flanken van de vulkaan Teide. De wijnstokken hebben een ouderdom tussen 10 en 180 jaar. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 350 en 800m en gelegen op klei- (in minder of meerdere mate) en zandgronden met een vulkanische basis. Uniek in de wereld is dat een deel van de wijngaarden geleid worden volgens de Cordón Trenzado, ofwel de gevlochten snoeivorm. Hierbij zal men de wijnstokken op eigen onderstok (a pie franc) zodanig vlechten dat de nieuwe productieve tak boven die van het voorgaande jaar komt te liggen. Om deze meterslange vorm te ondersteunen worden ijzeren vorken gebruikt. Oogst: begin september tot eind oktober. Alcoholische gisting: niet gecoate betonnen cuves. Malolactische gisting en verdere rijping gedurende 11 maand, deels in de betonnen foeders van 500L en grotere volumes. Na de assemblage blijft de wijn nog een vijftal maand op inox-vaten rusten.
Serveertemperatuur: 16 à 18°C
Alcoholpercentage:13° alc. vol.
Culinaire associaties: gerookte vleeswaren, gerechten met getomateerde sauzen waarin eventueel wat gerookt spek / pancetta verwerkt is. Verder gevogelte en wit vlees.
Kleur: helder robijnrood met granaatkleurige rand, medium intensiteit
Neus: eerst vallen de minerale (zwavelachtige) aroma's op, waarna het verse rode fruit (aalbesjes en krieken) tot uiting komen samen met aroma's van zwarte peper en rozeblaadjes. Laat de fles wat open staan of karafeer indien je de zwavelachtige substanties (eigen aan de vulkanische ondergrond) wat wil temperen.
In de mond: een frisse aanzet, met vrij hoge zuurtjes, zachte tannine en het eerder beschreven rood fruit. Elegant en fris!
Vinificatie: komende uit en een 20-tal wijngaarden in de Valle de La Oratava gelegen in het noorden van Tenerife op de flanken van de vulkaan Teide. De wijnstokken hebben een ouderdom tussen 10 en 180 jaar. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 350 en 800m en gelegen op klei- (in minder of meerdere mate) en zandgronden met een vulkanische basis. Uniek in de wereld is dat een deel van de wijngaarden geleid worden volgens de Cordón Trenzado, ofwel de gevlochten snoeivorm. Hierbij zal men de wijnstokken op eigen onderstok (a pie franc) zodanig vlechten dat de nieuwe productieve tak boven die van het voorgaande jaar komt te liggen. Om deze meterslange vorm te ondersteunen worden ijzeren vorken gebruikt. Oogst: begin september tot eind oktober. Alcoholische gisting: niet gecoate betonnen cuves. Malolactische gisting en verdere rijping gedurende 11 maand, deels in de betonnen foeders van 500L en grotere volumes. Na de assemblage blijft de wijn nog een vijftal maand op inox-vaten rusten.
Serveertemperatuur: 16 à 18°C
Alcoholpercentage:13° alc. vol.
Culinaire associaties: gerookte vleeswaren, gerechten met getomateerde sauzen waarin eventueel wat gerookt spek / pancetta verwerkt is. Verder gevogelte en wit vlees.
Reviews
