• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Olivardots Blanc de Gresa 2017

€16,35
  • Reviews
    0 reviews
  • Artikelcode EMPL001
  • EAN 8000000025326
Garnacha blanca 50%, Garnacha rosada/gris 20%, Cariñena blanca 30%. De Garnachas werden vergist en gerijpt op nieuwe franse eiken vaten van 500l gedurende 8 maanden.
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

BESCHRIJVING <kik hier>

Druivenrassen: 50% Garnacha blanca, 20% Garnacha rosada / gris, 30% Cariñena blanca
Kleur: helder lichtgeel.
Neus: een expressieve wijn met citrusfruit, wit steenfruit, gedroogde kruiden en bloesem. Na opschudden toetsten van het hout (geroosterde aromas’s) en mineraliteit (kalk).
Mond: Een volle, romige aanzet gevolgd door een zeer frisse afdronk. Pure elegantie
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van wijngaarden van 90 en 110 jaar oud op een ondergrond van keien en zand. Zij worden manueel geoogst en blijven na het ontristen rusten zij nog even in de koelruimte aan een temperatuur van 2 tot 4°C (koude premaceratie). Vooraleer te persen macereren de druiven nog een tijd samen met de schillen (schilweking). De witte en de grijze Garnacha worden samen gefermenteerd en gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten gedurende 8 maanden met regelmatige batonnage. De witte Cariñena wordt gefermenteerd op lage temperatuur in inoxvaten en rust verder op de fijne droesem.
Bewaring: op dronk.
Culinaire associaties: Gebakken of gegrilde vis, vis in saus, kaasschotel, Vitello Tonnato, wit vlees