- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Enrique Mendoza Las Quebradas 2021
€25,70
-
0 reviews
- Artikelcode ALIV012
- EAN 8424671001289
100 % Monastrell. Rijping van 15 maanden op Franse eiken vaten (Allier eik)
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: 100 % Monastrell
Kleur: medium intens kersenrood met granaat rand
Neus: fijne aroma’s van rijp zwart fruit; een oneindige kruidigheid (rozemarijn, tijm, lavendel, dennengeur); mineraliteit en tot slot rokerige elementen en tabak van de houtrijping
Mond: heel expressief met veel zwart fruit en kruidigheid. Deze elegante wijn heeft een goede balans tussen body, zuren en rijpe tannine.
Vinificatie: de druiven zijn afkomstig van de wijngaard Las Quebradas met een onvruchtbare ondergrond van moederrots en Caliche (kalkrijke steen met kiezel vermengd). De wijnstokken werden traditioneel aangeplant “en vaso” (en goblet). Vergist op een vaste temperatuur (28° C), nadien maceratie op de schillen gedurende 15 dagen met dagelijkse remontage. Rijping op vaten van Franse Allier-eik gedurende 15 maand en verder op fles.
Bewaring: Kan al gedronken worden maar heeft een bewaarpotentiëel van minsten 8 jaar.
Culinaire associaties: past bij kruidige/ pikante gerechten zoals chili con carne, steak in pepersaus, maar ook klein wild zoals duif, eend, …
Kleur: medium intens kersenrood met granaat rand
Neus: fijne aroma’s van rijp zwart fruit; een oneindige kruidigheid (rozemarijn, tijm, lavendel, dennengeur); mineraliteit en tot slot rokerige elementen en tabak van de houtrijping
Mond: heel expressief met veel zwart fruit en kruidigheid. Deze elegante wijn heeft een goede balans tussen body, zuren en rijpe tannine.
Vinificatie: de druiven zijn afkomstig van de wijngaard Las Quebradas met een onvruchtbare ondergrond van moederrots en Caliche (kalkrijke steen met kiezel vermengd). De wijnstokken werden traditioneel aangeplant “en vaso” (en goblet). Vergist op een vaste temperatuur (28° C), nadien maceratie op de schillen gedurende 15 dagen met dagelijkse remontage. Rijping op vaten van Franse Allier-eik gedurende 15 maand en verder op fles.
Bewaring: Kan al gedronken worden maar heeft een bewaarpotentiëel van minsten 8 jaar.
Culinaire associaties: past bij kruidige/ pikante gerechten zoals chili con carne, steak in pepersaus, maar ook klein wild zoals duif, eend, …
Reviews