• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Alma de Tobia rosado fermentado en barrica 2018

€14,94
  • Artikelcode RIOS010
  • EAN 8437002583224
81% Tempranillo, 19% Maturana tinta. Voorafgaandelijke pelweking van 48 uren. Gisting en verdere rijping op nieuwe Franse eiken vaten gedurende 5 maand.
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 81% Tempranillo, 19% Maturana tinta
Kleur: helder kersenrood, uitzonderlijk intens voor een rosé.
Neus: een complexe en krachtige neus met vers rood fruit aardbei, framboos, rode bes), bloemen, aromatische kruiden (munt, eucalyptus), specerijen tegen een achtergrond van getoaste aroma’s (koffie)
In de mond: een ronde fruitige aanzet met veel rood fruit en specerijen, gevolgd door een elegante aciditeit en eindigend met een verfijnd bittertje (van het nieuwe vat). Lange afdronk.
Vinificatie: druiven komen van drie verschillende wijngaardenen en worden volledig afzonderlijk gevinifieerd. Na selectie van de beste druiven, ondergaan ze eerst een maceratie met de pelletjes van 48 uur (vandaar de intense kleur). Enkel de lekwijn wordt gerecupereerd voor deze wijn die vervolgens vergist wordt op nieuwe Alier (Franse) eiken vaten met een fijne korrel, gevolgd door een verdere rijping op deze vaten gedurende 5 maand met regelmatige battonage. Slechts daarna wordt de wijn geassembleerd. Er worden slecht 15 barriques geproduceerd.
Bewaring: klaar voor consumptie. Bewaart nog tot 4 jaar na oogst. Serveertemperatuur: 10°C (niet kouder!). Culinaire associaties: deze eetwijn past bij gevogelte en wit vlees, carpaccio, vitello tonato, …