• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Valdrinal SQR 2014

€47,07
  • Artikelcode RIBD252
  • EAN 8000000028211
100% Tempranillo afkomstig van een wijngaard van 50 jaar oud. Rijping op franse eiken vaten gedurende 12 maand.
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 100 % Tinta Fina (Tempranillo)
Rijping: 12 maanden op Franse eiken vaten.
Kleur: Robijnrood
Neus: Fijn, maar toch complex. Veel zwart fruit in combinatie met een zekere kruidigheid (zwarte peper). Na het walsen komen er veel aroma’s van koffie, mokka en zwarte chocolade vrij.
Mond: Wijn die eerder fijn is dan complex. Een pallet van rijp zwart fruit met subtiel kruidige accenten, gevolgd door koffie en zwarte chocolade. Een mooie afdronk waar de zuren en tannine perfect in evenwicht zijn.
Vinificatie: de druiven zijn afkomstig van 50 jaar oude wijngaarden, worden manueel geoogst en hieruit wordt een selectie gemaakt. Zij ondergaan een koude maceratie gedurende 24 tot 36 uren. De vergisting gebeurt onder temperatuurcontrole gedurende 4 tot 6 dagen op inoxvaten op max. 28°C. De malolactische gisting en verdere rijping gebeurt op eiken vaten gedurende 12 maanden en het andere deel in inoxvaten. De wijn wordt nadien gebotteld en rijpt verder in de kelders tot hij klaar is voor verkoop.
Bewaring: kan reeds gedronken worden maar kan nog zeker 10 jaar bewaren. Karafeer hem voor gebruik.
Culinaire associaties: Zalig om zo van te genieten, past perfect bij rundsvlees