• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Valdrinal 24 2014

€25,80
  • Artikelcode RIBD250
  • EAN 8436017740066
100% Tempranillo. Rijping op franse eiken vaten gedurende 24 maand.
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 100 % Tinta Fina (Tempranillo)
Rijping: 24 maanden op Franse (90%) en Amerikaanse eiken vaten.
Kleur: Robijnrood
Neus: Zeer complex. Rijp zwart fruit met kruidige toetsen. Mooie aanwezige toetsen van de rijping op eiken vaten: cederhout, sigarenkistje en gebrande koffiebonen.
Mond: Een zeer krachtige wijn. Een volle aanzet met veel specerijen en rijp zwart fruit. Een zeer lange afdronk met stevige tannine en smaken van koffie en zoethout.
Vinificatie: de druiven zijn afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude wijngaarden, worden manueel geoogst en hieruit wordt een selectie gemaakt. Zij ondergaan een koude maceratie gedurende 24 tot 36 uren. De vergisting gebeurt onder temperatuurcontrole gedurende 4 tot 6 dagen op inoxvaten op max. 28°C. De malolactische gisting en verdere rijping gebeurt deels op eiken vaten gedurende 24 maanden en het andere deel in inoxvaten. De wijn wordt nadien gebotteld en rijpt verder in de kelders tot hij klaar is voor verkoop.
Bewaring: kan reeds gedronken worden maar kan nog zeker 10 jaar bewaren. Karafeer hem voor gebruik.
Culinaire associaties: rundsvlees (entrecote, cote à l’os), haarwild in krachtige sauzen