- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Garciarevalo - Harenna Barrica 2023
€22,99
-
0 reviews
- Artikelcode RUES008
- EAN 8437001101085
100% Verdejo. Druiven komende van honderdjarige wijnstokken op zanderige ondergrond. Gerijpt op de fijne droesem op 300 l vaten van Franse eiken vatengedurende 1 jaar
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: 100% Verdejo
Kleur: helder lichtgeel met gouden reflecties
Neus: een aromatische en complexe witte wijn, met lactische aroma's (rijping op droesem), toffee, rijp geel steenfruit, citrus (zeste van mandarijnen), gedroogd fruit en houtaroma's (zoete specerijen).
In de mond: een volronde wijn, goed gestructureerd, breed in de mond, mooi geïntegreerde zuren, persistent met een fijne eiktoets
Vinificatie: Afkomstig van een 13 ha grote wijngaard in Matapozuelos met meer dan 100 jaar oude (ongeënte / pre-phylloxera) wijnstokken met een traditioneel "en goblet" (en vaso) snoeisysteem. De ondergrond is zandgrond, zeer arm in organische stoffen. Oogsten gebeurt handmatig en 's nachts terwijl de temperatuur nog tussen de 10 en 15°C ligt. Tweede sortering op de selectietafel. Koude maceratie van de druiven bij 6° C gedurende 3 dagen. Vergisting op inox vaten met geselecteerde autochtone gist. Rijping op Franse eiken van 300 L met periodieke battonage van de fijne droesem gedurende 12 maanden. Malolactische gisting in de lente. Na botteling verdere rijping op de fles in ondergrondse kelder.
Serveertemperatuur: 10 à 12°C
Alcoholpercentage: 13% vol.
Bewaring: kan nu perfect gedronken worden maar bewaart minstens 5 jaar
Culinaire associaties : (vette of gerookte) vis, zeevruchten in saus, romige rijst- en pastagerechten, wit vlees en gevogelte.
Kleur: helder lichtgeel met gouden reflecties
Neus: een aromatische en complexe witte wijn, met lactische aroma's (rijping op droesem), toffee, rijp geel steenfruit, citrus (zeste van mandarijnen), gedroogd fruit en houtaroma's (zoete specerijen).
In de mond: een volronde wijn, goed gestructureerd, breed in de mond, mooi geïntegreerde zuren, persistent met een fijne eiktoets
Vinificatie: Afkomstig van een 13 ha grote wijngaard in Matapozuelos met meer dan 100 jaar oude (ongeënte / pre-phylloxera) wijnstokken met een traditioneel "en goblet" (en vaso) snoeisysteem. De ondergrond is zandgrond, zeer arm in organische stoffen. Oogsten gebeurt handmatig en 's nachts terwijl de temperatuur nog tussen de 10 en 15°C ligt. Tweede sortering op de selectietafel. Koude maceratie van de druiven bij 6° C gedurende 3 dagen. Vergisting op inox vaten met geselecteerde autochtone gist. Rijping op Franse eiken van 300 L met periodieke battonage van de fijne droesem gedurende 12 maanden. Malolactische gisting in de lente. Na botteling verdere rijping op de fles in ondergrondse kelder.
Serveertemperatuur: 10 à 12°C
Alcoholpercentage: 13% vol.
Bewaring: kan nu perfect gedronken worden maar bewaart minstens 5 jaar
Culinaire associaties : (vette of gerookte) vis, zeevruchten in saus, romige rijst- en pastagerechten, wit vlees en gevogelte.
Reviews