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Eduardo Peña 2018

€15,90
  • Code de l'article RBOS002
  • EAN 8437016128015
50% Treixadura, 20% Albariño, 20% Loureiro, 10% Godello. Elevage en futs de chêne français et hongrois de 300l.
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Description

Cépages : Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureiro
Couleur : Jaune doré
Nez : Fruits tropicaux mures : mangue, ananas, abricot et pêche. Des notes d’agrumes, pomme, fleur d’oranger, vanille et toast.
En bouche : Un vin généreux et complexe. Une belle balance entre les fruits tropicaux, les herbes vertes (laurier frais) et les notes d'élevage en futs de chênes (la vanille et du miel). Une belle longueur en bouche avec une acidité vivante et minéralité.
Vinification : macération pelliculaire à froid (6°C) pendant 16 heures. La fermentation se fait sous contrôle de température en cuves inox, suivi d’un élevage sur ses lies en futs de chênes Français et Hongrois pendant 4 mois.
Garde du vin : Prêt à boire, mais pourrait être gardé pendant 2 ans.
Accords mets et vin : poisson grillé en sauce riche, coquilles Saint-Jacques, homards et viande blanche.