• Tous les produits ont été ajoutés à votre panier.

Alma de Tobia rosado fermentado en barrica 2018

€17,50
  • Code de l'article RIOS010
  • EAN 8437002583224
81% Tempranillo, 19% Maturana tinta. Macération péliculaire de 48 heures. Fermentation et élevage en fûts neufs de chêne français pendant 5 mois.
En stock
Commandé avant , livré demain! Vous avez: 03:39 heures

Description

Cépages : 81% Tempranillo, 19% Maturana tinta
Couleur : rubis rouge brillant. Exceptionnellement intense pour un rosé.
Nez : des arômes complexes et puissants de fruit rouges (fraise, framboise et groseille), fleurs, des herbes aromatiques (mente, eucalyptus), épices contre un fond d’arômes toastés (café)
En bouche : une attaque ronde et fruité aux fruits rouges et épices, suivi d’une acidité élégante et terminant dans une amertume raffinée (due aux fûts neufs). Un arrière-gout long.
Vinification : les raisins parviennent de trois vignobles distincts et sont vinifiés séparément. Après une première sélection les meilleurs raisins ils subissent une macération pelliculaire de 48 heures (d’où la couleur intense). Seulement le vin de goutte est récupéré pour ce vin qui est fermenté en fûts neufs de chêne français de grains fins et qui ensuite reste sur ces fûts pendant 5 mois avec un bâttonage régulier. Seulement 15 barriques sont produites. Garde du vin : à boire maintenant. Se conserve bien jusque 4 ans après la récolte.Température de service : 10°C (pas plus froid !). Harmonie mets et vin: ce vin de repas s’accorde bien avec du volaille, viande blanche, carpaccio, vitello tonato, …