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Alcor 2011

€29,81
  • Code de l'article CATV008
  • EAN 8000000023810
Syrah 42%, Garnatxa 36%, Cabernet 3%, Marcelan 5%, Monastrell 14%. 19 mois en fûts de chêne français de differents formats
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Description

Cépages : Syrah 42%, Garnatxa 36%, Cabernet 3%, Marcelan 5%, Monastrell 14%.
Elevage : 19 mois en fûts de chêne français de differents formats.
Couleur : pourpre.
Nez : Un nez très complexe. Fruits noirs, Cerises, Poivre vert, cèdre, cuire et du tabac.
En bouche : des cerises confit avec des épices. Les tanins et la fraicheur sont bien équilibrés. Un vin bien structuré.
Vinification : fermentation en futs de chênes ouverts de 500l permettant la technique de batônnage manuel.
Garde du vin : Un vin de garde.
Harmonie mets et vin : gibier à plume, gibier à poils, viande de bœuf grillé, …