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Bodegas Tobía Tobia Cuvee Blanco
€9,20
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- Code de l'article RIOS051
- EAN 8437002583651
Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viura, Maturana Blanca, Garnacha Blanca
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Cépages : Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viura, Maturana Blanca, Garnacha Blanca
Elevage : élevage de 3 mois sur lie avec bâtonnage régulier. La majeure partie a été fermentée dans des fûts en acier inoxydable. Un cépage a été fermenté et vieilli en barriques neuves de chêne américain avec un toasting moyen-bas.
Couleur : jaune pâle brillant avec des reflets verts
Nez : un vin blanc élégant et complexe aux arômes de poire, d'agrumes (mandarine), d'ananas, de banane et de fruit de la passion. Aussi des notes florales telles que la fleur d'oranger, la menthe, le miel, le caramel, les épices douces comme la cannelle et la vanille
En bouche : une attaque ronde, douce et veloutée suivie d'une belle acidité fine et entrelacée. Une longue finale fruitée
Vinification : Les raisins proviennent de vignobles situés plus haut (550 à 800 m) avec un âge compris entre 15 et 60 ans. Dans cette cuvée, chaque cépage a été fermenté et élevé séparément. En plus, les vins de la récolte 2019 ont été mélangés aux vins de 2018 (25 à 35%). Après une macération pelliculaire de 24 heures à une température de 12 ° C, le vin de goutte est fermenté à une température de 13 à 15 ° C pendant 15 jours.
Garde du vin : à boire maintenant - Température de service : 10 à 12 ° C
Associations culinaires : apéritif, salade, crustacés, poisson blanc (poché)
Elevage : élevage de 3 mois sur lie avec bâtonnage régulier. La majeure partie a été fermentée dans des fûts en acier inoxydable. Un cépage a été fermenté et vieilli en barriques neuves de chêne américain avec un toasting moyen-bas.
Couleur : jaune pâle brillant avec des reflets verts
Nez : un vin blanc élégant et complexe aux arômes de poire, d'agrumes (mandarine), d'ananas, de banane et de fruit de la passion. Aussi des notes florales telles que la fleur d'oranger, la menthe, le miel, le caramel, les épices douces comme la cannelle et la vanille
En bouche : une attaque ronde, douce et veloutée suivie d'une belle acidité fine et entrelacée. Une longue finale fruitée
Vinification : Les raisins proviennent de vignobles situés plus haut (550 à 800 m) avec un âge compris entre 15 et 60 ans. Dans cette cuvée, chaque cépage a été fermenté et élevé séparément. En plus, les vins de la récolte 2019 ont été mélangés aux vins de 2018 (25 à 35%). Après une macération pelliculaire de 24 heures à une température de 12 ° C, le vin de goutte est fermenté à une température de 13 à 15 ° C pendant 15 jours.
Garde du vin : à boire maintenant - Température de service : 10 à 12 ° C
Associations culinaires : apéritif, salade, crustacés, poisson blanc (poché)
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