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Cava Carles Andreu Brut

€10,97
  • Code de l'article BARS002
  • EAN 8437009615010
Parellada, Macabeo. Brut. Deuxième fermentation en bouteille pendant 18 mois. Sucre ajouté : 9g/l
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Description

Cépages : Macabeo et Parellada.
Couleur : Jaune clair.
Nez : Bouquet de fruits d’agrumes et pommes. Aussi du pain toasté.
En bouche : Beaucoup de fruits au début. Une acidité en balance.
Vinification : La fermentation alcoolique se déroule lentement à une température constante de 15°c pendant 2 jours. La deuxième fermentation se déroule à une température de 14°c et l’ensemble repose encore 18 mois dans la cave. (= sur latte). Ce Cava Brut a reçu un dosage de 9 gr de sucre / litre.
Harmonie mets et vin : Idéale comme apéritif. Tapas, poisson, crustacés / coquillages
Température de service : 6 à 8°C