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Cava Carles Andreu Brut Nature

€12,08
  • Code de l'article BARS003
  • EAN 8437009615027
Parellada, Macabeo. Brut Nature. Deuxième fermentation en bouteille pendant 18 mois. Pas de sucre ajouté.
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Description

Cépages: Macabeo et Parellada.
Couleur : Jaune clair.
Nez : Bouquet de fruits d’agrumes et pommes. Aussi du pain toasté.
En bouche : Beaucoup de fruits au début. Une acidité en balance. Pas de sucre donc un Cava frais et rafraichissant.
Vinification : La fermentation alcoolique se déroule lentement à une température constante de 15°c pendant 2 jours. La deuxième fermentation se déroule à une température de 14°c et l’ensemble repose encore 18 mois dans la cave. (= sur latte). Ce Cava Brut Nature n’a pas reçu de dosage, donc max. 2 gr de sucre / litre.
Harmonie mets et vin : Idéale comme apéritif. Tapas, poisson, crustacés / coquillages
Température de service : 6 à 8°C