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Tobia Cuvee Tinto
€9,45
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- Code de l'article RIOS052
- EAN 8437002583668
Tempranillo, Garnacha
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Cépages : Tempranillo, Garnacha.
Couleur : vin rubis clair d'intensité moyenne avec des reflets violets.
Nez : nez pur et parfumé avec un bouquet de fruits tels que la fraise, la framboise, la groseille rouge et la mûre, complété par des violettes, du caramel et de la confiture de fruits rouges et de réglisse.
Bouche : attaque juteuse et agréablement fruitée, avec une acidité équilibrée et des tanins mûrs et souples. La finale révèle des arômes de fruits des bois.
Vinification : les raisins proviennent de vignobles situés en altitude (520 à 600 m) et âgés de 20 à 60 ans. Dans cette cuvée, chaque cépage a été fermenté et élevé séparément. Les vins de deux millésimes ont été assemblés, c'est pourquoi aucun millésime n'est mentionné. Une partie de ces vins est élaborée à partir de grappes égrappées, sans foulage des raisins. Pour une autre partie, on utilise les grappes entières (sans égrappage). Après une macération pelliculaire de 48 heures à une température de 12 °C, le moût est fermenté dans des cuves en inox à une température de 24 °C pendant 7 à 9 jours. La majeure partie (+/- 70 %) continue à vieillir dans des cuves en inox, le reste (Tempranillo) vieillit dans des fûts de chêne américain (âgés de 1 à 2 ans) pendant 4 à 6 mois.
Conservation : à boire dès maintenant - Température de service : 14 à 16 °C
Accords culinaires : charcuterie, tapas, pâtes, viandes blanches et volailles
Couleur : vin rubis clair d'intensité moyenne avec des reflets violets.
Nez : nez pur et parfumé avec un bouquet de fruits tels que la fraise, la framboise, la groseille rouge et la mûre, complété par des violettes, du caramel et de la confiture de fruits rouges et de réglisse.
Bouche : attaque juteuse et agréablement fruitée, avec une acidité équilibrée et des tanins mûrs et souples. La finale révèle des arômes de fruits des bois.
Vinification : les raisins proviennent de vignobles situés en altitude (520 à 600 m) et âgés de 20 à 60 ans. Dans cette cuvée, chaque cépage a été fermenté et élevé séparément. Les vins de deux millésimes ont été assemblés, c'est pourquoi aucun millésime n'est mentionné. Une partie de ces vins est élaborée à partir de grappes égrappées, sans foulage des raisins. Pour une autre partie, on utilise les grappes entières (sans égrappage). Après une macération pelliculaire de 48 heures à une température de 12 °C, le moût est fermenté dans des cuves en inox à une température de 24 °C pendant 7 à 9 jours. La majeure partie (+/- 70 %) continue à vieillir dans des cuves en inox, le reste (Tempranillo) vieillit dans des fûts de chêne américain (âgés de 1 à 2 ans) pendant 4 à 6 mois.
Conservation : à boire dès maintenant - Température de service : 14 à 16 °C
Accords culinaires : charcuterie, tapas, pâtes, viandes blanches et volailles
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