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Tobia Cuvee Tinto Crianza 2023
€9,90
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- Code de l'article RIOS052
- EAN 8437002583668
Tempranillo, Grenache. Élevage de 12 mois en fûts de chêne américain de 2 et 3 ans, légèrement toastés.
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Cépages : 73 % de Tempranillo, 27 % de Garnacha
Couleur : Pure, limpide, d'une couleur rouge cerise aux reflets violets. Intensité moyenne.
Nez : Un nez net, ouvert et parfumé où dominent les notes fruitées, avec une profusion d’arômes de mûres, de groseilles, de fraises et de framboises. Des notes florales telles que la violette apparaissent, sur un
fond très parfumé de caramel, de confiture de fruits rouges et de réglisse.
Bouche : Attaque agréablement fruitée, avec une grande fraîcheur, une texture soyeuse, du volume et de la rondeur. C'est un vin souple, très équilibré, avec une finale très longue et persistante. Savoureux. Finale intense où dominent les fruits rouges.
Vinification : une grande partie des grappes est égrappée. Une petite partie est vinifiée avec les rafles. La vinification commence par une macération à froid (à 12 °C) pendant 48 heures. La fermentation a lieu dans des « cuves intelligentes » pendant 7 à 9 jours à une température contrôlée de 23 à 25 °C maximum. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts américains de 2 et 3 ans d’âge, légèrement toastés. Assemblage final des différents vins et mise en bouteille.
Conservation : à boire dès maintenant - Température de service : 14 à 16 °C
Accords mets-vins : il se marie à merveille avec la charcuterie ibérique, les fromages mi-affinés, les champignons, les poissons gras,
ainsi que les viandes blanches et rouges grillées, comme l'agneau.
Couleur : Pure, limpide, d'une couleur rouge cerise aux reflets violets. Intensité moyenne.
Nez : Un nez net, ouvert et parfumé où dominent les notes fruitées, avec une profusion d’arômes de mûres, de groseilles, de fraises et de framboises. Des notes florales telles que la violette apparaissent, sur un
fond très parfumé de caramel, de confiture de fruits rouges et de réglisse.
Bouche : Attaque agréablement fruitée, avec une grande fraîcheur, une texture soyeuse, du volume et de la rondeur. C'est un vin souple, très équilibré, avec une finale très longue et persistante. Savoureux. Finale intense où dominent les fruits rouges.
Vinification : une grande partie des grappes est égrappée. Une petite partie est vinifiée avec les rafles. La vinification commence par une macération à froid (à 12 °C) pendant 48 heures. La fermentation a lieu dans des « cuves intelligentes » pendant 7 à 9 jours à une température contrôlée de 23 à 25 °C maximum. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts américains de 2 et 3 ans d’âge, légèrement toastés. Assemblage final des différents vins et mise en bouteille.
Conservation : à boire dès maintenant - Température de service : 14 à 16 °C
Accords mets-vins : il se marie à merveille avec la charcuterie ibérique, les fromages mi-affinés, les champignons, les poissons gras,
ainsi que les viandes blanches et rouges grillées, comme l'agneau.
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