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Olivardots Vermell 2016

€15,55
  • Code de l'article EMPL003
  • EAN 8437014162011
60% Syrah, 15% Cariñena, 15% Cabrnet Sauvignon, 10% Garnacha.
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Description

Cépages : 60% Syrah, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha tinta.
Couleur : Rouge Ruby
Nez : Très fruité : fraise, cerises, myrtilles. Florale : Violett. Epicé: épices méditerranéens et notes résineuses.
En bouche : Un vin généreux et velouté avec une acidité très agréable. Une très belle longueur en bouche.
Vinification : Les raisins sont sélectionnés à la main dans les vignobles et une deuxième fois avant la vinification. Les cépages sont fermentés appart en cuves inox sous contrôle de température de 26°C. Puis, le pressurage se fait tous doucement. Le vin est élevé en fut de chênes Français pendant 9 mois.
Garde du vin : prêt à boire, mais pouurait être gardé pendant 10 ans.
Harmonie mets et vin : Volaille (dinde), faisan, des plats étuvés de viande, …