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Olivardots Groc d'Amfora Blanco 2018

€12,55
  • Code de l'article EMPL006
  • EAN 8437014162004
Garnacha gris, Garnacha blanca, Macabeo. Elevage en amphores pendant 4 mois.
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Description

Cépages : 40% Garnacha rosada, 40% Garnacha blanca, 20% Macabeo
Couleur : Jaune doré avec des reflets légèrement roses
Nez : un bouquet complexe de fruits blancs à noyau (poire, abricot), agrumes, des notes florales, anis, minéralité et des notes terreuses dû aux amphores utilisées.
En bouche : Une attaque assez ronde et légèrement gras suivi d’une fine acidité qui donne la longueur au vin. Des gouts d’agrumes, anis et minéralité.
Vinification : Les raisins parviennent de vignobles de 80 ans en moyenne et ils sont sélectionnés à la main. Les raisins reçoivent une courte macération pelliculaire avant d’être pressurés. La fermentation et élevage se font en amphores de terre cuite de 700l.
Garde du vin : Prêt à boire.
Harmonie mets et vin : poisson rôti ou grillé, fromage, chicon et jambon en sauce au fromage