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Ochoa Moscatel ( 50 Cl) 2018

€14,10
  • Code de l'article NAVS015
  • EAN 8414167010093
100% Moscatel de Grano Menudo (Muscat aux petits grains). Vendange tardive
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Description

Cépages : 100% Moscatel
Couleur : Jaune paille
Nez : Des arômes de raisins mures, fruits tropicaux (lychee et ananas) et des fleurs blanches.
En bouche : Une attaque douce et sucré avec une belle concentration de fruits murs : raisins mures, zeste d’orange et lychee. Une belle longueur en bouche avec une acidité élégante.
Vinification : Les raisins sont récoltés très tard. Seulement les raisins avec une concentration de sucre très haute sont sélectionnés manuellement pendant la nuit. Après la fermentation qui se déroule pendant quelques semaines, on arrête la fermentation au moyen d’une stabilisation à froid, pour maintenir un degré suffisant de sucre résiduel.
Garde du vin : Prêt à boire. Pourrait être garder très longtemps.
Harmonie mets et vin : Un vin de dessert, foie gras et fromages bleus.