Ochoa - Rosado de Lagrima 2024

Cépages : Garnacha 40 %, Merlot 40 %, Cabernet Sauvignon 20 %.
Couleur : rose clair limpide avec de légers reflets lilas.
Nez : arômes de fruits rouges frais tels que la groseille et la fraise.
En bouche : un rosé frais avec d'agréables notes de fruits rouges frais et des notes herbacées qui lui donne de la personnalité.
Vinification : le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle « saigné / sangrado », c'est-à-dire que le moût reste en contact avec les pastilles pendant 4 à 6 heures. Le jus qui s'écoule (le vin de goutte) est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18ºC afin de préserver les délicats arômes de fruits.
Température de service : 8 à 10°C
Taux d'alcool : 13% vol.
Conservation : à boire dès maintenant ou dans un an ou deux.
Associations culinaires : c'est un véritable passe-partout, de l'entrée au riz ou aux pâtes, en passant par les viandes blanches.
avec du riz ou des pâtes, une viande blanche et une salade fraîche.