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Vega Tolosa - Bobal Icon 2023
€10,50
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- Code de l'article MACV003
- EAN 8437003236228
100% Bobal. Elevage en fûts de chêne français pendant 6 mois. Vin biologique.
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Cépages : 100% Bobal issu de la viticulture biologique
Couleur : rouge cerise brillant, moyennement intense, avec des reflets violets.
Nez : c'est un vin jeune et intense avec des arômes de fruits rouges (myrtille, cerise rouge), de fruits noirs (mûre), de végétaux (eucalyptus), d'épices (genièvre, poivre noir), de fleurs (rose), de bois (cèdre), de chocolat.
En bouche : un vin sec et souple, avec une acidité vive et un corps et une intensité supérieurs à la moyenne. En fin de bouche, des acides frais et un tanin plus que moyen mais mûr.
Vinification : les raisins proviennent de vignes âgées de 80 ans. Après une deuxième sélection dans la bodega, les raisins subissent une macération à froid, puis sont fermentés dans des cuves en inox avec des levures indigènes à une température de 20 °C pendant 18 jours. La fermentation malolactique et l'élevage du vin se font dans des barriques de chêne français usagées pendant 7 mois.
Température de service : 14 à 16° C
Taux d'alcool : 13,5° vol.
Associations culinaires : grillades et viandes rôties, ragoûts épicés.
Couleur : rouge cerise brillant, moyennement intense, avec des reflets violets.
Nez : c'est un vin jeune et intense avec des arômes de fruits rouges (myrtille, cerise rouge), de fruits noirs (mûre), de végétaux (eucalyptus), d'épices (genièvre, poivre noir), de fleurs (rose), de bois (cèdre), de chocolat.
En bouche : un vin sec et souple, avec une acidité vive et un corps et une intensité supérieurs à la moyenne. En fin de bouche, des acides frais et un tanin plus que moyen mais mûr.
Vinification : les raisins proviennent de vignes âgées de 80 ans. Après une deuxième sélection dans la bodega, les raisins subissent une macération à froid, puis sont fermentés dans des cuves en inox avec des levures indigènes à une température de 20 °C pendant 18 jours. La fermentation malolactique et l'élevage du vin se font dans des barriques de chêne français usagées pendant 7 mois.
Température de service : 14 à 16° C
Taux d'alcool : 13,5° vol.
Associations culinaires : grillades et viandes rôties, ragoûts épicés.
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