• Tous les produits ont été ajoutés à votre panier.

Cala 2 2015

€12,92
  • Code de l'article LAMA016
  • EAN 8437010555008
Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon. Elevage de 18 mois en fûts de chêne. Viticulture biologique.
Commandé avant , livré demain! Vous avez: 03:39 heures

Description

Cépages: 70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Cabernet Sauvignon, 5% autres de viticulture biologique.
Couleur : Rouge violette
Elevage : 18 mois en futs de chênes.
Nez : Fruits rouges et noirs mûrs complété avec d’arômes tertiaires : chocolat, tabac, cannelle et réglisse.
En bouche : Généreux mais bien équilibrée en attaque. Fruits rouges et noirs mûrs avec une belle acidité. Une belle longueur en bouche avec des tannins fondus et beaucoup de notes tertiaires : la réglisse et du tabac.
Vinification : D’abord une macération froide pendant 3 jours. La fermentation est faite en cuves inox et en cuves en béton pendant 7 jours sous contrôle de température de 25°c. Après la fermentation, il y a encore une macération pendant 14 jours. La macération malolactique et l’élevage se fait en futs de chênes pendant 18 mois.
Garde du vin : Prêt à boire, mais pourrait être gardé pendant 10 ans.
Harmonie mets et vin : viande d’agneau, barbecue, petit gibier, carbonades, …