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Petit Pittacum 2016

€8,25
  • Code de l'article BIER058
  • EAN 8437002557294
100% Tinta mencía (de très vieilles vignes) - élevage en fûts de chêne pendant 3 mois
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Description

Cépage : 100 % Mencía
Couleur : rubis intense aux reflets violacés
Nez : Un bouquet agréable de fruits rouges (framboise et fraises), subtiles notes boisées
En bouche : des fruits rouges juteux. Notes herbacées, une acidité rafraichissante et des tannins subtiles. Un Mencía facile à boire. Servez-le à 14°C.
Vinification : Les raisins sont sélectionnés à la main et éraflés (mais pas foulés). Le mout et fermenté en inox sous contrôle de température de 25°C pendant 15 jours, suivi de la fermentation malolactique et un élevage courte de 3 mois en fûts de chêne.
Garde du vin : Prêt à boire.
Harmonie mets et vin : Un vin polyvalent : charcuterie, volaille, rôti de porc, pâtes en sauces tomatées, plats de riz, poisson gras (steak de thon).