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Enrique Mendoza Las Quebradas 2016

€23,80
  • Code de l'article ALIV012
  • EAN 8424671001289
100 % Monastrell Elevage de 15 mois en fûts de chêne français
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Description

Cépages: 100 % Monastrell
Elevage: 15 mois en fûts de chêne français
Couleur: rubis intense.
Nez: des arômes de fruits noires murs, et épicés ( poivres noires et du thym).
En bouche: très expressif au fruit noires murs et des épices. Les tannins sont bien ronds. Bonne équilibre entre le corps, acidité et tannins.
Vinification: Fermenté sous contrôle de température (28°C) et macération pelliculaire pendant 15 jours avec batônnage manuelle. Élevage sur la bouteille pendant 2 ans.
Garde du vin : un vin de garde.
Harmonie mets et vin : du porc mariné ( côtes de porc, épaule…), ou un ragoût de Jarret de porc.