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Domeco de Jarauta 2014

€25,89
  • Code de l'article RIOS009
  • EAN 8437005583344
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Description

Cépage: Tempranillo. Lorsqu'un viticulteur donne son nom de famille à un vin de production limitée, il doit être spécial. José Vicente Domeco de Jarauta ne produit que 6000 bouteilles de cette cuvée.
Couleur : rouge rubis tres intense
Nez : un bouquet fin de cèdre, prunes, des noix grillés, cacao et tabac.
En bouche: très fruité: fruits noirs bien mures, du praliné, cèdre et épices. Une finale longue aux fruits noirs et tannins ronds mais bien présent.
Vinification: vendange manuelle des meilleurs raisins d'un tout vieux vignoble. Fermentation alcoolique sous contrôle de température en inox et macération pendant 32 jours. La fermentation malolactique et élevage se font en barrique de chêne Français, Américains et Hongrois pendant 18 mois suivi d'un élevage en bouteille de 24 mois.
Garde du vin : prêt à boire mais pourrait être gardé pendant au moins 10 ans
Accords mets et vin : viande rouge,gibier, agneau grillé, des ragouts robustes.