Bodega Sentencia

DO Utiel Requeña, bodega Bodega Sentencia

Rode wijnen

Sentencia Coupage 2010

€ 39.99

Een topcuvée om stil van te worden. Heel exclusief, want jaarlijks worden er maar 1.500 flessen van gemaakt, op basis van Bobal [70%], Garnacha en Syrah die een jaartje in hoofdzakelijk Franse eiken vaten rijpen. Een plezier om te proeven: diep van kleur, met een indrukwekkend boeket van cederhout, noten, bosbessenjam, mokka en grafiet. Nog gecorseerd en `oaky` in de mond, met impressies van praliné, zoethout, zwart fruit en een lange afdronk met veel specerijen. Kan nog zonder problemen jaren bewaard worden, maar nu al lekker bij wild [hert, hazenrug, ...] of geroosterd rood vlees.