Terra Alta

Denominación de Origen: Terra Alta


Bodega: Bodega Cooperativa de Gandesa

Rode wijnen

Somdinou Tinto 2013

€ 9.63

Deze cuvée van zeer oude druivelaars loont de moeite. Na de nog ondoorzichtige, robijnrode kleur en de nodige tranendynamiek tegen de glaswand, blijkt het boeket aanvankelijk nog relatief gesloten, maar na lang walsen en zuurstofhappen komen aroma`s vrij van kaneel, granaatappel, zoethout, zwarte kers, naast een minerale toets. De smaak daarentegen is een zoete inval, want fantastisch rijp, suave en vlezig, met uitbundige bosaardbeien en frambozen in de aanval, naast violette, en zoete drop . Tot slot een fijne gerookte toets plus vooral mooi frissen zuren die, samen met de sappige tannines, voor genoeg fraicheur en dus een sterke totaalindruk zorgen. Schenk hem gul rond 16 à  17 °


Bodega: Cellers Tarrone

Witte wijnen

Merian Blanco 2016

€ 9.95

Druivenrassen: 100% Garnacha blanca [Grenache blanc]
Rijping: 2 maand op de droesem [sur lie] met regelmatige battonage
Kleur: lichtgeel met groene schijn
Neus: groene appel, citrus [limoen], venkel, florale toetsen, mineraliteit
Mond: een droge witte wijn met een frisse aanzet, mineraliteit, pompelmoes inclusief een fijn bittertje
Vinificatie: Manuele oogst uit een selectie van oude wijnstokken. Vergisting onder temperatuurcontrole [18°C]. Rijping op de droesem [sur lie] gedurende 2 maand met tweewekelijkse battonage
Bewaring: mag gedronken worden maar kan nog bewaren tot 2018
Culinaire associaties: witte vis, schaal- en schelpdieren, verse of geitekaas

A Part Blanco 2016

€ 14.35

Druivenrassen: 100% Garnacha blanca [Grenache blanc]
Rijping: 6 maanden op acacia-vaten van 500l
Kleur: Strogeel
Neus: bloesem, citrusfruit, nootjes, honing, subtiele toetsen van kruiden [anijs] en toasting.
Mond: in de aanzet fris, citrusfruit. Lange afdronk met elegante zuren en toetsen van anijs en fijne groene kruiden
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van oude wijnranken. De fermentatie gebeurt onder temperatuurcontrole, grotendeels op acaciavaten van 500 liter en de rest op inoxvaten. Vervolgens veroudert de wijn verder op diezelfde acaciavaten en inoxvaten gedurende 6 maanden op de fijne droesem [sur lie] met wekelijkse bâtonnage.
Bewaring: Op dronk.
Culinaire associaties: kaasschotels, gegrilde vis, wit vlees en gevogelte, …

Rode wijnen

Punt I... 2015

€ 11.50

Druivenrassen: Garnacha tinta, Syrah
Rijping: 6 maand op Franse eiken vaten
Kleur: intens kersrood met gekleurde tranen.
Neus: fijne aroma’s van rijp rood fruit, kruidigheid en mineraliteit..
Mond: heel expressief met veel rood fruit en ronde tannines. Goede balans tussen body, zuren en tannine.
Vinificatie: Manuele oogst. Vergist onder temperatuur controle [24° C], nadien maceratie op de schillen gedurende 21 dagen en regelmatige remontage. Rijping op Franse eiken vaten van 300l
Bewaring: mag gedronken worden maar kan nog bewaren tot 2020
Culinaire associaties: grillades, stoofpotten van vlees of wild, gekruide keuken

Seguit 2014

€ 14.22

Druivenrassen: Garnacha tinta
Rijping: 12 maand op Franse eiken vaten
Kleur: intens kersrood met gekleurde tranen.
Neus: naast het rijpe rode fruit biedt deze wijn ook aroma’s van resine, eucalyptus en van romige karamel.
Mond: rijp rood fruit, specerijen en mooi gebalanceerde rijpe ronde tannines. Een lange afdronk.
Vinificatie: Manuele oogst. Vergist onder temperatuur controle [24° C], nadien maceratie op de schillen gedurende 21 dagen en regelmatige remontage. Rijping op Franse eiken vaten van 300l
Bewaring: mag gedronken worden maar kan nog bewaren tot 2020
Culinaire associaties: grillades, stoofpotten van vlees of wild, gekruide keuken