Rioja

Denominación de Origen: Rioja


Bodega: Bodegas Tobía

Witte wijnen

Vina Tobia Blanco Joven 2016

€ 6.92

Druivenrassen: 90% Viura, 10% Maturana Blanca
Kleur: citroengeel met groene schijn
Neus: frisfruitige neus: wit fruit en citrusfruit.
Mond: Zeer frisse aanzet met strakke zuren en een fruitig karakter: groene appel, peer en citrusfruit.
Vinificatie: Koude maceratie gedurende 24 uur met schilcontact, in een met koolstofdioxide verzadigde omgeving
Alleen de lekwijn werd langzaam vergist in inoxvaten onder temperatuurcontrole. Voor de botteling rijpt de wijn op de fijne droesem [sur lie] gedurende 1 maand.
Bewaring: Op dronk.
Culinaire associaties: Aperitief, tapas, schaaldieren, salades, vis-papillotes, paella

Tobia Blanco Fb Daimon 2015

€ 9.40

Druivenrassen: 30% Viura, 30% Sauvignon Blanc, 25% Malvasía, 15% Tempranillo Blanco
Vinificatie: deze witte wijn is een blend die afzonderlijk werd vergist op nieuwe vaten van Amerikaanse eik [met lage tot medium toasting] en met verdere rijping op diezelfde vaten gedurende 3 maand en regelmatig omroeren van de fijne droesem.
Kleur: Helder geel
Neus: Een fijn boeket van witte bloemen, rijp geel fruit, peer en een getoaste eik.
In de mond: sappig en rijp in de mond, met vooral witte perzik en rijpe peer, vanille en fijne citrustoetsen.
Culinaire associaties: een moderne wijn voor gebakken [vette] vis, romige pastagerechten, wit vlees en gevogelte, …

Oscar Tobia Blanco Reserva 2014

€ 14.01

Deze blend van Viura, Tempranillo Blanco en Malvasia werd vergist en verder gerijpt op nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 18 maand en nog eens 6 maand gerijpt op fles. Het betreft een gelimiteerde productie van slechts 23 barikken. Heel veel aroma`s van vanille, gerookte eik en rijpe perziken, gevolgd door een rijke, oaky smaak vol abrikozen en perziken, opnieuw met vanille en verse munt. Een rijke maaltijdwijn bij vis in beurre blanc, kreeft of gevogelte zoals fazant.

Rosé wijnen

Vina Tobia Rosado Garnacha 2016

€ 7.44

Alma de Tobia Rosado Fb 2014

€ 13.93

Misschien duurder dan de `normale` rosé, maar dit is dan ook een unieke fles. Deze cuvée werd samengesteld uit 55% Tempranillo, 35% Graciano en 10% andere lokale druivensoorten [waaronder Merlot] , die 5 maanden op nieuwe Franse eik werden opgevoed. Briljant roodroze, met een rijp boeket van melkchocolade, rode bessen en noten, een beetje gerookte eik. Vet en rijp in de mond met kersenlikeur, cacao en vanille, maar toch ook heel fris. Lange afdronk. Een rosado die u zelfs kan bewaren.

Rode wijnen

Vina Tobia Tinto Joven 2016

€ 6.92

Druivenrassen: 50% Tempranillo, 50% Garnacha.
Kleur: Paars.
Neus: Heel fruitige neus: aardbeien, kersen, aalbessen.
Mond: Frisse en fruitige aanzet. Mooie toetsen van aardbei, kersen en aalbessen zoals in de neus. Een frisse wijn met aangename zuren en heel weinig tannine.
Vinificatie: De druiven worden ontrist zonder de druiven te beschadigen. Dan volgt er een koude maceratie gedurende 2 dagen onder een temperatuurcontrole van 10°c. Hierna volgt er een korte fermentatie met temperatuurcontrole van 25°c.
Bewaring: Jong te drinken.
Culinaire associaties: eenvoudige schotels met gevogelte en wit vlees, charcuterie, barbecue-vlees [worstjes, hamburger, brochettes], tonijnsteak. Deze wijn koel serveren bij gerechtjes [14-15°c].

Tobia Tinto Seleccion 2015 ( 50 Cl)

€ 7.24

Tobia Tinto Fb Daimon 2016

€ 9.40

Druivenrassen: 85% Grenache, 15% Tempranillo
Rijping: 6 maand op Franse en Amerikaanse eik.
Kleur: Paarsrood
Neus: Zeer fruitig: kersen, aardbeien, framboos, bosvruchten. Toetsen van vanille, cacao en geroosterde nootjes door houtrijping.
Mond: Zwart en rood fruit als eerste aanzet. Toetsen van vanille en cacao. Perfecte balans: zacht, fris en rond. Relatief lange afdronk.
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en worden apart gefermenteerd gedurende 9 dagen onder temperatuurcontrole [26°C]. De malolactische gisting, de rijping op Franse en Amerikaanse eik en de rijping op fijne droesem gebeuren in dezelfde eiken vaten en duurt ongeveer 6 maanden in totaal.
Culinaire associaties: Kan koel geserveerd worden. Wit vlees, ovenschotels, gevulde paprika, tapas,….

Tobia Tinto Seleccion 2014

€ 11.25

Druivenrassen: 74% Tempranillo, 17% Graciano, 9% Garnacha
Rijping: 21 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Kleur: Intens kersenrood.
Neus: Complexe geur. Rijp fruit zoals pruimen, kersen. Kruidigheid: zwarte peper, kaneel, drop, toetsen van frisse munt. Tertiaire aroma’s: cederhout, koffie en vanille.
Mond: Een volle, vlezige, ronde wijn. Rijpe en ronde tannine die zorgen voor structuur. Qua smaak heb je het rijp zwart fruit met een zekere kruidigheid. Ook vanilletoetsen door lagering op eiken vaten [door Amerikaanse eik].
Vinificatie: De druiven zijn handgeselecteerd. De fermentatie gebeurt onder temperatuurcontrole [25°C]. De malolactische fermentatie en de veroudering gebeurt op Franse en Amerikaanse eik. De wijn wordt niet gefilterd voor de botteling om kwaliteitsverlies te verhinderen.
Bewaring: is op dronk, kan zeker nog bewaard worden [2020].
Culinaire associaties: wit vlees en gevogelte/ pluimwild, coque au vin, stoofvlees, rosbief

Oscar Tobia Tinto Reserva 2014

€ 17.09

Druivenrassen: 93% Tempranillo, 7% Graciano.
Rijping: 24 maanden op Franse en Hongaarse eiken vaten.
Kleur: Dieprode kleur.
Neus: Zeer complex. Eerst en vooral rijp, zwart fruit zoals: pruimen, kersen en bosbessen. Vervolgens kruidigheid: munt, zwarte peper, kruidnagel en tabak. Ook lichte toetsen van toasting en cederhout.
Mond: Complex zoals in de neus. Zeer krachtige en gestructureerde wijn met veel rijpe tannine. Zwart fruit en de kruidigheid is zeker aanwezig. Een zéér lange afdronk.
Vinificatie: de druiven ondergaan een koude fermentatie onder gecontroleerde temperatuur in tanks. De malolactische fermentatie en de veroudering gebeurt op eiken vaten gedurende 24 maanden in Franse en Hongaarse eiken vaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om de hoge kwaliteit te bewaren. Bewaring: nu drinken of bewaren tot 2020 [en meer]
Culinaire associaties: Gerijpt rundsvlees met veel vet, Rib-eye, eend in portosaus en ander wild, …

Tobia tinto Seleccion 2015 Magnum

€ 24.81

Oscar Tobia Tinto Gran Reserva 2012

€ 25.20

Tobia Tinto Seleccion 2014(9L)

€ 295.00

Druivenrassen: 74% Tempranillo, 17% Graciano, 9% Garnacha
Rijping: 21 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Kleur: Intens kersenrood.
Neus: Complexe geur. Rijp fruit zoals pruimen, kersen. Kruidigheid: zwarte peper, kaneel, drop, toetsen van frisse munt. Tertiaire aroma’s: cederhout, koffie en vanille.
Mond: Een volle, vlezige, ronde wijn. Rijpe en ronde tannine die zorgen voor structuur. Qua smaak heb je het rijp zwart fruit met een zekere kruidigheid. Ook vanilletoetsen door lagering op eiken vaten [door Amerikaanse eik].
Vinificatie: De druiven zijn handgeselecteerd. De fermentatie gebeurt onder temperatuurcontrole [25°C]. De malolactische fermentatie en de veroudering gebeurt op Franse en Amerikaanse eik. De wijn wordt niet gefilterd voor de botteling om kwaliteitsverlies te verhinderen.
Bewaring: is op dronk, kan zeker nog bewaard worden [2020].
Culinaire associaties: wit vlees en gevogelte/ pluimwild, coque au vin, stoofvlees, rosbief


Bodega: Divers

Rode wijnen

Lorinon Crianza 2005

€ 10.49

Regio : Rioja

David Moreno Crianza 2013 2014

€ 10.90

Regio : Rioja

Campillo Crianza 2007

€ 14.65

Regio : Rioja

Baigorri Crianza 2013

€ 16.34

Regio : Rioja

Rioja Alta Vina Alberdi 2009 10

€ 16.94

Regio : Rioja

Vina Pomal Reserva 2011

€ 16.94

Regio : Rioja

Cosme Palacio Crianza 2005

€ 18.08

Regio : Rioja

Lanzaga 2007

€ 19.52

Regio : Rioja

Pujanza 2004

€ 20.17

Regio : Rioja

Allende 2010

€ 21.70

Regio : Rioja

Orben 2013 - Bod. Artevino

€ 22.95

Regio : Rioja

Valenciso Reserva 2004

€ 23.95

Regio : Rioja

Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza 2002

€ 25.99

Regio : Rioja

Baigorri Reserva 2008

€ 26.52

Regio : Rioja

Valserrano Graciano 2001

€ 27.30

Regio : Rioja

Roda Reserva 2011 2012

€ 29.98

Regio : Rioja

Luberri Cepas Viejas 2005

€ 32.67

Regio : Rioja

Ramon Bilbao Mirto 2002 2005

€ 35.09

Regio : Rioja

Ostatu Gloria de Ostatu 2004

€ 43.56

Regio : Rioja

Abel Mendoza Tempranillo 2003

€ 48.40

Regio : Rioja

Roda I Reserva 2009 2010

€ 48.55

Regio : Rioja

Remelluri Coleccion Jaime Rodriguez 2004

€ 59.52

Regio : Rioja

Cune Real de Asua Reserva 1999

€ 66.55

Regio : Rioja

Contino Vina Del Olivo 2005

€ 68.45

Regio : Rioja

La Cueva Del Contador 2006

€ 71.39

Regio : Rioja

Artadi Pagos Viejos 2007

€ 72.99

Regio : Rioja

Rioja Alta 890 Gran Reserva 1995

€ 81.63

Regio : Rioja

Sierra Cantabria Amancio 2001

€ 142.78

Regio : Rioja


Bodega: Domeco de Jarauta

Rode wijnen

Vina Marro Tinto Joven 2015

€ 5.82

Druivenrassen: 100% Tempranillo.
Kleur: Paars.
Neus: Fruitige neus. Vooral rood fruit: framboos en aardbei.
Mond: Een frisse rode wijn, zacht en easy drinking. Vooral gedomineerd door rood fruit: aardbeien, frambozen en rode bessen.
Vinificatie: De maceratie gebeurt onder controle van de temperatuur gedurende 20 dagen in inoxvaten. Hierna volgt er een korte fermentatie, ook onder controle van de temperatuur.
Bewaring: Jong te drinken.
Culinaire associaties: Charcuterie, kipgerechten, simpel Barbecuevlees. De wijn koel serveren bij gerechtjes.

Vina Marro Semi Crianza Seleccionada 2014

€ 8.65

Druivenrassen: 100% Tempranillo.
Rijping: 6 maand op Amerikaanse eik.
Kleur: Kersenrood.
Neus: Fruitige neus: rijp fruit. Toetsen van mineraliteit en vanille.
Mond: Een echte klassieke Rioja. Geconcentreerd rood fruit, versmolten tannine en frisse zuren.
Vinificatie: De maceratie gebeurt onder controle van temperatuur gedurende 20 dagen in inoxvaten. Hierna volgt er een veroudering op Amerikaanse eik gedurende 6 maanden. De wijn rust nog 9 maanden op fles voor ze verkocht wordt.
Bewaring: Op dronk.
Culinaire associaties: Steak, kipgerechten, rundsbrochetten, konijn in biersausje, tapas,…

Vina Marro Crianza 2014

€ 9.34

Druivenrassen: Tempranillo en Graciano
Rijping: 14 maanden op eiken vaten.
Kleur: Robijnrood.
Neus: Rijp fruit. Een zeker mineraliteit. Kruidigheid: zwarte peper en Provençaalse kruiden. Toetsen van vanille en tabak.
Mond: Behoorlijk krachtig. Rijp geconcentreerd fruit. Versmolten tannine en een kruidige afdronk.
Vinificatie: De maceratie gebeurt onder controle van de temperatuur gedurende 20 dagen in inoxvaten. Hierna volgt er een veroudering op eiken vaten gedurende 14 maanden. De wijn rust nog minimum 12 maand op fles voor verkoop.
Bewaring: Op dronk. Kan zeker nog bewaard worden tot 2020
Culinaire associaties: gegrild vlees, rosbief, echte hamburger, kalfsvlees, ribbetjes, varkenshaasje, varkenskoteletten, …

Vina Marro Reserva 2012

€ 12.09

Druivenrassen: 100% Tempranillo
Rijping: 24 maanden op eiken vaten.
Kleur: Robijnrood.
Neus: Complex en intens. Rijp fruit met een mooie kruidigheid. Tertiaire aroma’s: Vanille, cederhout, leder en tabak.
Mond: Krachtige aanzet. Rijp geconcentreerd fruit. Sterke, rijpe tannine. Een volle wijn met een lange afdronk.
Vinificatie: De maceratie gebeurt onder controle van de temperatuur gedurende 28 dagen in inoxvaten. Hierna volgt er een veroudering op eiken vaten gedurende 24 maanden. De wijn rust nog minimum 18 maand op fles voor de start van de verkoop.
Bewaring: Kan zeker nog bewaard worden.
Culinaire associaties: Lamsvlees/stoofpot, haarwild, entrecôte,….

Domeco de Jarauta 2012

€ 23.86

Wanneer een wijnmaker zijn familienaam schenkt aan een cuvée van gelimiteerde productie dan moet het wel bijzonder zijn. José Vicente Domeco de Jarauta vindt deze Rioja en Tempranillo, waarvan hij deze oogst slechts 6000 flessen maakte, dit eresaluut waard. Een wijn met een jonge, robijnrode kleur en een fijn boeket van cederhout, pruimen, geroosterde noten, cacao en tabak. In de mond zeer fruitig en rijp, met vooral zwarte vruchten, praliné, zoete ceder en specerijen. Lange afdronk met nog altijd veel fruit. Een `big wine` die we kunnen serveren bij rundvlees, klein wild, gegrild lam of stevige stoverijen van varkensvlees.