Cava

Denominación de Origen: Cava


Bodega: Celler Carles Andreu

Cava´s

Cava Carles Andreu Semi Seco

€ 10.89

Druivenrassen: Macabeo en Parellada.
Kleur: lichtgele kleur.
Neus: Fijn boeket van citrusfruit, appel en toastbrood.
Mond: Een frisse aanzet van veel fruit. Aanwezigheid van fijne zuren.
Vinificatie: De alcoholische vergisting verloopt traag op een constante temperatuur van 15°c gedurende twee dagen. De 2 de gisting op fles gebeurd aan een constante temperatuur van 14°c en rust nog 18 maanden verder in de kelder. [= sur latte]. Deze Cava Brut heeft een suikergehalte van meer dan 33 gram suiker per liter.
Culinaire associaties: Dessertcava. Ideaal bij Fruitsalade, taart, …

Cava Carles Andreu Brut

€ 10.97

Druivenrassen: Macabeo en Parellada.
Kleur: lichtgele kleur.
Neus: Fijn boeket van citrusfruit, appel en toastbrood.
Mond: Een frisse aanzet van veel fruit. Aanwezigheid van fijne zuren.
Vinificatie: De alcoholische vergisting verloopt traag op een constante temperatuur van 15°c gedurende twee dagen. De 2 de gisting op fles gebeurd aan een constante temperatuur van 14°c en rust nog 18 maanden verder in de kelder. [= sur latte]. Deze Cava Brut heeft een suikergehalte van 9 gram / liter.
Culinaire associaties: Perfect als aperitief. Tapas, vis, schaal-en schelpdieren
Serveertemperatuur: 6 à 8°C

Cava Carles Andreu Brut Nature

€ 12.08

Druivenrassen: Macabeo en Parellada.
Kleur: lichtgele kleur.
Neus: Fijn boeket van citrusfruit, appel en toastbrood.
Mond: Een frisse aanzet van veel fruit. Aanwezigheid van fijne zuren. Geen suiker dus een hele droge, verfrissende Cava.
Vinificatie: De alcoholische vergisting verloopt traag op een constante temperatuur van 15°c gedurende twee dagen. De 2 de gisting op fles gebeurd aan een constante temperatuur van 14°c en rust nog 18 maanden verder in de kelder. [= sur latte]. Deze Cava Brut Nature heeft een suikergehalte van max. 2 gram/ liter [geen suiker aan toegevoegd]
Culinaire associaties: Perfect als aperitief. Tapas, vis, schaal-en schelpdieren
Serveertemperatuur: 6 à 8°C

Cava Carles Andreu Rosado

€ 13.47

Druivenrassen: 100 % Trepat.
Kleur: intens rozerood.
Neus: plezierige en fijne impressies van versgeplukte aardbeien en kersencoulis, gekonfijt fruit van ondertoon
Mond: consequent mineraal en beendroog, met daarover laagjes rijp, rood pitfruit en bosaardbeitjes, duidelijk niet te zwaar gedoseerd. Afdronk blijft lang nazinderen.
Vinificatie: De vergisting van de stille wijn gebeurd onder een lage temperatuur. De 2de gisting [= ‘’Sur Latte’’] gebeurd onder constante temperatuur van 14°c gedurende minimum 15 maanden.
Culinaire associaties: bij het aperitief, groenteterrines, tapas, koude kip en wit vlees of vegetarische gerechten.

Cava Carles Andreu Brut Nature Reserva

€ 15.91

Druivenrassen: Macabeo, Parellada, Chardonnay.
Kleur: Lichtgele kleur.
Neus: Wit fruit, groene peer, getoast brood en gistingstoetsen.
Mond: Beendroog en een lange afdronk. Vooral veel appel en mineraliteit.
Vinificatie: De vergisting van de stille wijn gebeurt onder constante temperatuur van 15°c gedurende 2 dagen. De 2de gisting[= ‘’Sur Latte’’] gebeurd onder constante temperatuur van 14°C gedurende min. 26 maanden.
Culinaire associaties: Als aperitief. Kan ook bij lichte maaltijd: gebakken vis, schelpdieren.

Cava Carles Andreu Reserva Barrica Brut Nature

€ 21.30

Druivenrassen: Macabeo, Parellada en Chardonnay
Kleur: Goudgele kleur met een fijne pareling.
Neus: Fijn boeket van gele vruchten, rijpe citrus en lactische toetsen.
Mond: Beendroog. Frisse aanzet met veel wit fruit.
Vinificatie: Alcoholische vergisting verloopt traag op een constante [lage] temperatuur van 14°C. Vervolgens ondergaat de assemblage een rijping op nieuwe Franse eik gedurende 6 maand. De 2 de gisting op fles heeft een minimumduur van 26 maanden.
Culinaire associaties: Luxe aperitief. Past ook perfect bij lichte voorgerechten, sushi en romige kazen.

Cava Carles Andreu Rosado Barrica

€ 24.20

Druivenrassen: 100 % Trepat.
Kleur: Lichtroos.
Neus: Exotisch hout, gedroogde zwarte kersen en leder.
Mond: Explosie van zwart fruit: vooral kersen. Krachtig en pittig met een lange fruitige afdronk.
Vinificatie: De vergisting van de stille wijn gebeurd onder een lage temperatuur van gedurende 3 maanden. De 2de gisting [= ‘’Sur Latte’’] gebeurd onder constante temperatuur van 14°c gedurende 26 maanden.
Culinaire associaties: Luxeaperitief. Gaat ook perfect bij: Chinese gerechten, gebakken vis, vegetarische gerechten.

Cava Carles Andreu Brut Nature Reserva Magnum

€ 34.93

Druivenrassen: Macabeo, Parellada, Chardonnay.
Kleur: Lichtgele kleur.
Neus: Wit fruit, groene peer, getoast brood en gistingstoetsen.
Mond: Beendroog en een lange afdronk. Vooral veel appel en mineraliteit.
Vinificatie: De vergisting van de stille wijn gebeurt onder constante temperatuur van 15°c gedurende 2 dagen. De 2de gisting[= ‘’Sur Latte’’] gebeurd onder constante temperatuur van 14°C gedurende min. 26 maanden.
Culinaire associaties: Als aperitief. Kan ook bij lichte maaltijd: gebakken vis, schelpdieren.


Bodega: Portell

Cava´s

Cava Portell Brut

€ 9.98

Druivenrassen: 70% Macabeo 30% Parellada
Kleur: helder strogeel met groene schijn, fijne belletjes
Neus: groene appel, citrus en licht getoaste aroma`s van de tweede gisting op fles
Mond: een fris-fruitige cava met een tikje zoet
Vinificatie: tweede gisting op fles gedurende 15 maand. Het is een Brut met een beperkte toevoeging van suiker
Bewaring: wordt best nu gedronken
Culinaire associaties: aperitief en tapas
Serveertemperatuur: 6 à 8°C

Un Momento de Cava Brut

€ 11.99

Druivenrassen: 70% Macabeo 30% Parellada
Kleur: helder strogeel met groene schijn, fijne belletjes
Neus: groene appel, citrus en licht getoaste aroma`s van de tweede gisting op fles
Mond: een fris-fruitige cava met een tikje zoet
Vinificatie: tweede gisting op fles gedurende 15 maand. Het is een Brut met een beperkte toevoeging van suiker
Bewaring: wordt best nu gedronken
Culinaire associaties: aperitief en tapas
Serveertemperatuur: 6 à 8°C


Bodega: ~Divers

Cava´s

Cava Codorniu 1551 Brut (20Cl) Baby

€ 2.99

Regio : Cava

Castillo Perelada Cava Brut Reserva (37,5 cl)

€ 5.99

Regio : Cava