• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Sentencia - El Bosque Habitado 2018

€14,50
  • Artikelcode REQS003
  • EAN 8000000028051
100 % Syrah. Rijping van 5 maanden op inox vaten, nieuwe franse eiken vaten en stenen kruiken (tinaja). Gelimiteerde productie van 2800 flessen)
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 100 % Syrah
Kleur: medium intens kersenrood met paarse tinten.
Neus: Een mooi evenwicht tussen vers zwart fruit (kersen en veenbessen), kruiden (zwarte en witte peper, eucalyptus) en cuberdons. Lichte toetsen van de eiklagering zoals cederhout en blonde tabak.
Mond: Vlezig, maar sappig in de aanzet. Het evenwicht tussen vers zwart fruit en kruiden is ook aanwezig in de mond. Een mooie balans tussen frisse zuren en fijne tannine. Een gemiddelde afdronk met lichte tabak en koffietoetsen.
Vinificatie: De wijnstokken werden aangeplant in 2003 op het domein: El Pino. De druiven worden met de hand geplukt en worden volledig ontrist alvorens te vinifiëren. Vervolgens vergist hij verder op inoxvaten met schilcontact gedurende enkele dagen. De rijping gebeurt deels op inox vaten, nieuwe Franse eiken vaten en stenen kruiken (tinajas) gedurende 5 maand. Deze wijn wordt minimaal gesulfiteerd.
Bewaring: Kan nu gedronken worden of nog 5 jaar rijpen.
Culinaire associaties: gegrild varkensvlees, lamsvlees en typische barbecuegerechten