• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Ponte Da Boga Capricho Merenzao 2015

€32,95
  • Artikelcode RISA007
  • EAN 8437001875061
100% Merenzao. Rijping van 10 maand op eiken vaten
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Druivenrassen: 100% Merenzao
Kleur: Helder robijnrood met medium kleurintensiteit
Neus: Rijp rood fruit (rode bessen en bosfruit), hars, specerijen, florale en minerale tonen.
Mond: Sappige, fruitige aanzet gevolgd door een levendige aciditeit. Fluwelige wijn met een lange maar elegante fruitige afdronk met aanwezige doch fijne tannine.
Vinificatie: Na de ontristing en lichte kneuzing volgt de gisting onder temperatuurcontrole tussen 24 en 29°c gedurende 10 dagen. Vervolgens ondergaat de wijn een schilweking met remontage (overpompsysteem) gedurende 8 a 9 dagen gevolgd door een malolactische fermentatie en rijping in eiken vaten gedurende 10 maand.
Bewaring: Op dronk, kan nog lang bewaard worden tot 2025
Culinaire associaties: Steak in peper/champignonsaus, rood vlees op de barbecue, eend, Spaanse ham: Iberico, Serrano, Chorizo,…