• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Peique Godello 2021

€14,25
  • Reviews
    0 reviews
  • Artikelcode BIER062
  • EAN 8000000030375
100% Godello.
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

BESCHRIJVING <kik hier>

Druivenrassen: 100% Godello
Kleur: Helder. Lichtgeel met groene reflecties
Neus: Zuiver en aromatisch, met een medium intensiteit. Het is een jeugdige wijn met florale elementen (vlierbloesem), citrusfruit (pompelmoes, limoen), rijp geel fruit (perzik), kruidige aroma’s zoals anijs en een duidelijk merkbare mineraliteit.
Mond: het is een droge, fruitgedreven wijn met medium body en lengte en matige alcoholgehalte. Een fijn (pompelmoes)bittertje en voldoende verfrissende zuurtjes in de afdronk, ietwat ziltig, samen met een boterig toetsje.
Vinificatie: Deze cépagewijn wordt gemaakt met 15 jaar oude wijnstokken die op een hoogte van 450 - 580 m groeien. De druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie start met een maceratie van 6 tot 7 uur bij 10 °C. Na de alcoholische gisting (onder temperatuurcontrole) op inox tank rijpte de wijn gedurende 5 maanden verder op zijn fijne droesem (lies)
Serveertemperatuur: 8 à 10° C
Bewaring: drink hem nu of binnen de drie jaar
Culinaire associaties: zeevruchten, gefrituurde of gebakken witte vis, vette vis, rijst- en pastagerechten met vis, asperges, zachte kazen met weinig rijping, salades