• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Olivardots Vdo 5 (Garnacha) 2015

€27,50
  • Reviews
    0 reviews
  • Artikelcode EMPL007
  • EAN 8000000026620
Garnacha tinta. Veroudering van 16 maand op franse eiken vaten.
Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

BESCHRIJVING <kik hier>

Druivenrassen: 100% Garnacha
Kleur: helder, medium geconcentreerd, robijnrood
Neus: rijp rood fruit (kersen), venkel, dennengeur, oranjebloesem en zoete specerijen
Mond: een kruidige en lichtjes rokerige wijn in al zijn finesse en elegantie. Een lange afdronk met zijdezachte tannine en een fijne aciditeit.
Vinificatie: De Garnacha-druiven voor de VDO 5 werden geoogst in de wijngaard Paratje Olivardots. Daarbij selecteert men de beste wijnstokken die de mooiste expressie bieden van dit druivenras en een tweede selectie in de bodega. Er worden slechts 500 flessen geproduceerd. De druiven worden eerst gekoeld (2 à 4°C) vooraleer ze vergist worden op een constante temperatuur van 26°C met een lange maceratie. De druiven worden geperst waarna de malolactische gisting en rijping verlopen op Franse eiken vaten gedurende 16 maanden.
Bewaring: is reeds mooi op dronk maar kan in totaal een tiental jaren rijpen
Culinaire associaties: een wijn die op zichzelf staat maar uitstekend is bij een stoofpot van wild.