NIEUW! Themaproeverij te Kortenberg - mei 2022

NIEUW! Themaproeverij te Kortenberg - mei 2022

Sacacorchos Kortenberg organiseert maandelijks een beperkte themaproeverij. We laten hierbij een zestal wijnen proeven in de loop van één vrijdag en zaterdag in de maand.

De eerst volgende themaproeverij heeft plaats op vrijdag 27 en zaterdag 28 mei 2022 tijdens de openingsuren (9u tot 18u).

Voorafgaand inschrijven mag via e-mail, maar hoeft niet. 

 

PROEFLIJST VAN DE THEMAPROEVERIJ

MERIAN BLANCO 2020
Celler Tarroné - DO Terra Alta

MERIAN TINTO 2020
Celler Tarroné - DO Terra Alta

100% Garnacha blanca
Een droge, minerale witte wijn voor bij de zeevruchten (oester), sushi / sashimi, maar ook jonge / verse kazen

100% Garnacha tinta

Een frisftuitige rode wijn, ideaal bij tapas, paella, pastagerechten met saus op basis van tomaat, ...

LEES VERDER ...

LEES VERDER ...

 

 


VIÑA MARRO RESERVA 2016
Domeco de Jarauta - DOCa Rioja


FINCA OLIVARDOTS VERMELL 2017
Vinyes d'Olivardots - DO Empordà

100% Tempranillo. Een Reserva met 24 maand rijping op Franse en Ameikaanse eiken vaten en nog minstens één jaar rijping op fles.

60% Syrah, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha. Rijping op Franse eiken vaten gedurende 10 maand.

LEES VERDER ...

LEES VERDER ...

 

Verder worden de volgende promo's van de maand mei op de proeftafel gezet:

 

Un Momento de Verdejo 2021
Bodegas Garciarévalo (Rueda)

Deze wijn draagt ons huislabel "Un Momento de .." en wordt geproduceerd door het alom geprezen wijndomein Garciarévalo uit de wijnregio Rueda.

Druivenrassen: Verdejo, Viura
Kleur: helder lichtgeel met groene schijn
Neus: tropisch fruit (mango, passievrucht, ananas) en een kruidige neus van dille
Mond: een ronde aanzet met zachte zuurtjes en de volrijpe smaak van tropsich fruit en een fijn bittertje in de afdronk

Vinificatie: De trossen van deze jonge wijnstokken worden ’s nachts geoogst, onmiddellijk geperst en vergist op lage temperatuur.

Culinaire associaties: een leuke wijn als aperitief. Geschikt bij salades, zeevruchten, Aziatische schotels, ...

De huidige eenheidsprijs bedraagt €6,95 nu voor €5,54 per fles. Enkel geldig in de winkel te Kortenberg.

LEES VERDER ...

Portell Trepat rosado 2020
Portell (Conca de Barberà)

Trepat is van origine een druivenras uit de wijnregio Conca de Barberà (ten noorden van Tarragona in Catalonië). Men maakt er doorgaans rosé mee, maar ook rosé Cava.

Druivenras: 100% Trepat
Kleur: helder, medium roze
Neus: Een boeket van rijpe kersen en aardbeienjam.
Mond: Zacht en mooi gebalanceerd in de aanzet. Toetsen van rood fruit. Een gemiddelde afdronk met frisse zuren.
Vinificatie: Een korte schilweking. De druiven worden zachtjes geperst gevolgd door een vergisting onder temperatuurcontrole (13° à 15°C)
Serveertemperatuur : 8°C
Culinaire associaties: aperitief, lichte maaltijden

De huidige eenheidsprijs bedraagt €5,86 nu voor slechts €3,99 per fles. Enkel geldig in de winkel te Kortenberg.

LEES VERDER ...

Calendas rosado 2020
Bodegas Ochoa (Navarra)

Navarra is bekend voor zijn roséwijnen. Voor deze wijn teelt Bodegas Ochoa de druiven op een biologische wijze. 

Druivenrassen: 70% Garnacha, 30% Tempranillo
Kleur: helder, medium roze
Neus: medium intense neus met fruitaroma van rode en zwarte bessen, lavendel en viooltjes.
Mond: een droge frisfruitige aanzet met aangename zuurtjes en met heel weinig restsuiker.
Vinificatie: de druiven worden onmiddellijk na hun oogst lichtjes gekneusd en opgevangen in een temperatuur gecontroleerd inox vat waar de druiven een schilweking (maceratie) ondergaan van enkele uren. Daarna wordt enkel de lekwijn opgevangen (sangrado-methode) en vergist op lage temperatuur in inox vaten.
Serveertemperatuur: 8 à 10° C
Culinaire associaties: tapas, charcuterie, rijstgerechten, … Kortom de allround rosé wijn voor dagelijks gebruik.

De huidige eenheidsprijs bedraagt €7,27 nu voor €5,69 per fles.  Enkel geldig in de winkel te Kortenberg.

LEES VERDER ...

Casa de las Especias Monastrell - Petit Verdot 2016
Casa de las Especias (Yecla)

De Casa de las Especias is een blend van de druivenrassen Petit Verdot en Monastrell.
Hij is medium intens, kersenrood met een lichte bruine rand.
In de neus vinden we viooltjes, rijp rood fruit, zwart fruit (blauwe bessen, braam, blauwe pruim...), kruiden en zoete specerijen, leder en aardse toetsen
Hij heeft een droge aanzet, mooie aciditeit en rijpe tannine en meer dan gemiddelde afdronk. De elementen in de neus komen terug in de smaak, samen met een vleugje groene paprika.

Bewaring: klaar om te drinken
Culinaire associaties: gebakken/ gegrild rood vlees en lam, barbecue, gekruide stoofgerechten
Alcoholpercentage: 13° vol. alc.

De huidige eenheidsprijs bedraagt €9,95 nu voor €7,45 per fles en €6,99 vanaf 6 flessen. Enkel geldig in de winkel te Kortenberg.

LEES VERDER ...

El Indulto 2018
Bodegas Sentencia (Utiel-Requena)

Utiel-Requena is een ietwat onderschatte regio ten westen van Valencia. De Bobal-druif is er overvloedig aanwezig is, vaak afkomstig van oude wijngaarden. Voor deze El Indulto gebruikt de wijnmaker Alberto Pedrón oude wijnstokken van over de 80 jaar uit de wijngaard La Fuente.

Druivenras: 100 % Bobal
Kleur: intens dieprood met paarse tinten.
Neus: complex, rijk geurend naar rijp rood fruit en krieken met een mooi accent van mediterrane kruiden. Mooie toetsen van vatrijping: sigarenkistje, koffie, cacao en karamel.
Mond: krachtig en vol in de aanzet. Een lange afdronk met aangename zuren en sappige tannine. De mooi geïntegreerde houttoetsen ondersteunen het rijp rood fruit.
Vinificatie:  de rijping gebeurt op Franse eiken vaten gedurende 10 maanden. In heel het proces wordt er zo weinig mogelijk  sulfiet gebruikt.
Bewaring: bewaarwijn, kan ook nu gedronken worden of verder gerijpt gedurende nog minstens 3 jaar vanaf heden.
Culinaire associaties: een gerijpte ribstuk van rund op de grill of barbecue. In het seizoen een stoofpot van wild.

Huidige eenheidsprijs €26,10 nu voor €20,85 per fles. Enkel geldig in de winkel te Kortenberg.

LEES VERDER ...

 
 
 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.