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Daimon blanco 2018

€7,51
  • Code de l'article RIOS022
  • EAN 8437002583101
40% Viura, 40% Tempranillo blanco, 20% Sauvignon blanc
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Description

Cépages : 40% Viura, 40% Tempranillo Blanco, 20% Sauvignon Blanc
Couleur : Jaune paille
Nez : Très fruité : des aromes de pomme, poire, banane et fruits d’agrumes. Des notes florales, ensemble avec des notes épicés : thym.
En bouche : un attaque doux mais frais avec une acidité vivante. Un caractère fruité (poire) avec des notes florales. Une longueur en bouche moyenne.
Vinification : Une macération froide et pelliculaire pendant 24 heures dans une atmosphère saturée de dioxyde de carbone. Seulement le jus de goute est fermenté lentement sous contrôle de température en cuves inox pendant 25 jours. Avant le mise en bouteille, le vin est mis ‘’sur lie’’ pendant 15 jours.
Garde du vin : prêt à boire.
Harmonie mets et vin : Apéritif, tapas, crustacé, salades, paella, …