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BODEGAS PEIQUE Peique Godello 2021
€14,25
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- Code de l'article BIER062
- EAN 8437002469054
100% Godello. Fermentation en cuves inox, suivi d'un élevage sur ses lies fines pendant 5 mois,
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Cépages : 100% Godello
Couleur : Clair. Jaune pâle aux reflets verts
Nez : Net et aromatique, d'intensité moyenne. C'est un vin jeune avec des éléments floraux (fleur de sureau), des agrumes (pamplemousse, citron vert), des fruits jaunes mûrs (pêche), des arômes herbacés comme l'anis et une minéralité bien présente.
En bouche : c'est un vin sec, fruité, au corps et longueur moyenne et une teneur en alcool modérée. Une amertume légère de pamplemousse et une acidité rafraîchissante dans l'arrière-goût, un peu salé, avec une touche beurrée.
Vinification : Ce vin de cépage est issu de vignes de 15 ans qui poussent à une altitude de 450 à 580 m. Les raisins sont vendangés à la main. La vinification débute par une macération de 6 à 7 heures à 10 °C. Après fermentation alcoolique (sous contrôle des températures) en cuve inox, le vin a été élevé sur ses lies fines pendant 5 mois.
Température de service : 8 à 10°C
Conservation : à boire maintenant ou dans les trois ans
Associations culinaires : fruits de mer, poissons blancs frits, poissons gras, plats de riz ou de pâtes au poisson, asperges, fromages à pâte molle peu affinés, salades
Couleur : Clair. Jaune pâle aux reflets verts
Nez : Net et aromatique, d'intensité moyenne. C'est un vin jeune avec des éléments floraux (fleur de sureau), des agrumes (pamplemousse, citron vert), des fruits jaunes mûrs (pêche), des arômes herbacés comme l'anis et une minéralité bien présente.
En bouche : c'est un vin sec, fruité, au corps et longueur moyenne et une teneur en alcool modérée. Une amertume légère de pamplemousse et une acidité rafraîchissante dans l'arrière-goût, un peu salé, avec une touche beurrée.
Vinification : Ce vin de cépage est issu de vignes de 15 ans qui poussent à une altitude de 450 à 580 m. Les raisins sont vendangés à la main. La vinification débute par une macération de 6 à 7 heures à 10 °C. Après fermentation alcoolique (sous contrôle des températures) en cuve inox, le vin a été élevé sur ses lies fines pendant 5 mois.
Température de service : 8 à 10°C
Conservation : à boire maintenant ou dans les trois ans
Associations culinaires : fruits de mer, poissons blancs frits, poissons gras, plats de riz ou de pâtes au poisson, asperges, fromages à pâte molle peu affinés, salades
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