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Ochoa 8A Mirapies 2016

€15,58
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  • Code de l'article NAVS083
  • EAN 8414167020023
70% Tempranillo , 20% Merlot 10% Cabernet Sauvignon. Elevage en fûts de chêne français et américain pendant 15 mois. "8A Stunning Stones" est l'ancien nom de ce vin.
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Cépages : 70% Tempranillo, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Couleur : moyennement concentrée, rouge rubis
Nez : floral, chocolat, noix grillées et café, mais aussi beaucoup de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire)
Bouche : réglisse, tabac à pipe, cèdre et surtout mûres et cerises. Un vin rond pour les amateurs d'un peu plus d'élevage en fût de chêne
Vinification : Mirapies (littéralement : regardez les pieds) désigne l'observation du fond d'un vignoble, en l'occurrence des parcelles à prédominance de cailloux et à sous-sol calcaire. Ceux-ci ne sont pas très fertiles. Après fermentation en fûts d'acier inoxydable, il reste encore 15 mois en fûts de chêne français et américain et une autre fois en bouteille.
Conservation : prêt à boire et peut encore vieillir un an ou deux en cave
Associations culinaires : un vin qui accompagnera les viandes rouges puissantes (rôties ou grillés), l'agneau et le petit gibier.

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