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Harenna criado en Barrica 2017

€20,80
  • Code de l'article RUES008
  • EAN 8000000027641
100% Verdejo. Parvenant de vignes centenaires d'un seul vignoble au sous-sol sableux. Fermenté en fûts neufs de chêne français.
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Description

Cépage : 100% Verdejo. Couleur : un vin brillant, jaune paille aux nuances dorés.
Nez : une intensité moyenne. Nez complexe aux fruit jaunes mures, des nuances d’agrumes (peau d’orange) et végétales (herbes vertes comme l’anis).
En bouche : une attaque ronde et juteux avec une acidité balancée et une bonne amertume. Fruits jaune mures, agrumes et graines anis. Vinification :
Vinification : ce vin est le résultat d’une production limitée provenant de raisins d’un vieux vignoble de 8,5 ha, planté entre 1900 et 1950. Le sous-sol situé à une altitude de 730 mètres, est très sableux et pauvre en matières organiques, ce qui oblige les vignes d’aller en profondeur pour retrouver de l’eau et des minéraux. Les raisins sont fermentés aux levures autochtones en cuves en inox à base température. Le vin est transmis en barriques de chêne français de 300 l suivi d’un élevage sur lie et battônage hebdomadaire pendant 12 mois. Après l’embouteillage ont poursuit l’élevage en bouteille.