In 1990 richtten José A. Arévalo en Benicio Garcia de “Bodegas Garciarevalo” op. Vandaag zetten hun zonen hun levenswerk verder in dezelfde spirit. Deze bodega met hoofdvestiging in Valladolid produceert enkel wijnen van eigen druiven. Hierbij vinden we vooral witte verdejo, maar ook wat blauwe tempranillo. De unieke frisheid van de wijnen wordt verklaard door moderne spitstechnologie als cryomaceratie (waarbij de druiven afgekoeld worden tot 4℃) en vergisting bij lage temperatuur. De klimatologische omstandigheden van de ‘Meseta Castillana’ zorgen in combinatie met zandrijke grond voor lage rendementen en rijpe druiven van topkwaliteit.
VINA ADAJA
Druiven: Verdejo
Alcohol: 12,50°
Proefnotitie: Onze bestseller uit de Rueda met een onklopbare prijs-kwaliteit verhouding. Een 100% Verdejo joven, met vooral een citrusfrisse neus, grassig en sappig, met groene appel en limoen. Superfris. Ideaal aperitief, maar ook heel geschikt bij sushi, mosselen of wok.
Aanbevolen bij: Aperitief, Schaal- en schelpdieren Gebakken vis Gerookte vis Wit vlees
Drinktemperatuur: 10 a 12°
Aanbevolen te drinken tot: >2y
TRESOLMOS 2010
Druiven: Verdejo
Alcohol: 12,50°
Proefnotitie: In de neus opvallend complex met krachtige kenmerkende tonen, gemengd met minerale en geroosterde elementen en impressies van vers brood, dit alles subtiel geharmoniseerd. In de smaak jong, ook geschikt voor rijping. Vlezig, smaakvol met een zeer aangename, typerende minerale afdronk. Complexe, corpulente wijn.
Aanbevolen bij: Aperitief, bbq, stoofpotjes, wit vlees en romige kazen.
Drinktemperatuur: 10 a 12°
Aanbevolen te drinken tot: >2y
