|
Nieuwsbrief november 2011
Eindejaars Degustatie te Kortenberg
Op zondag 13 november 2011 organiseren wij onze eindejaars proeverij van 10 tot 18u.
Waar we in april steeds een 15-tal bodegas op bezoek hebben met hun wijnen zullen nu een 10-tal wijnhuizen persoonlijk hun wijnen voorstellen.
Tal van nieuwe wijnen komen zeker aan bod: nieuwe bodega's die persoonlijk hun wijnen komen voorstellen zijn: BODEGAS ARZABRO uit Arabako Txakolina (Baskenland); EDUARDO PENA uit Ribeiro; CALA uit La Mancha; EMILIO MORO / CEPA21 uit Ribeira del Duero. U leest meer over deze wijnen hieronder in de nieuwsbrief
Verder hebben toegezegd TERRAS GAUDA - CARLES ANDREU - TOBIA - BODEGAS OCHOA - TOSSALS - BERENGUER uit Rias Baixas - Conca de Barbera - Rioja - Navarra - Monsant en Priorat.
Deze degustatie wordt verder aangevuld met een aantal feestwijnen voor het jaareinde, zo zijn er een 80-tal wijnen waaronder ook 10 Cava's te degusteren We presenteren ook een ruime selectie geschenkartikelen.
Bodegas Arzabro - Ametza Txakoli
Sinds dit voorjaar importeren wij exclusief voor Belgie de Ametza Txakoli witte wijn van Bodegas Arzabro. Dit is een uitgelezen voorbeeld van de typische witte Txakoli wijn uit Baskenland. U kan de wijnmaker ontmoeten tijdens onze volgende degustatie.
Ametza Txakoli 2009, € 9,92
Nieuw: Hondarribi Zuri is een lokale Baskische druif die de basis vormt voor deze voor velen totaal onbekende streek van Arabako Txakolina (of in het Spaans Chacolí de Álava). Typisch voor dit ras is dat het lichte, zeer frisse wijn voortbrengt, want de wijngaarden liggen langs de kuststreek en worden beïnvloed door de wind en neerslag van de Atlantische Oceaan. Intens goudgeel, met een unieke neus van gedroogde gele bloemen, vers hooi, mineralen en rijp citrusfruit. Zeer fris en pittig in de smaak, met vooral limoen en citroen op de voorgrond, maar ook honing in de afdronk. Schenk deze Bask altijd bij de maaltijd, bijvoorbeeld bij grijze garnalen, salades met scampi, gebakken vis, plat de fruits de mer of inktvis à la plancha.
Bodegas Eduardo Pena, D.O. Ribeiro
Maria Andrea Blanco 2010, € 14,52
Nieuw: Nog maar eens een bewijs dat Galicië steeds betere witte wijnen voortbrengt, want Ribeiro (letterlijk betekent het: oever) ligt in het zuiden van Galicië, direct grenzend aan een subzone van Rias Baixas. Deze nieuwe assemblage van 50% Treixadura, 20% Albariño, 20% Loureira en 10% Godello, gemaakt door Bodega Eduardo Peña, is namelijk op en top fruit en frisheid. Aan de neus indrukken van abrikoos, witte bloemen en banaan, met daarna een volle, maar frisse smaak met vooral citrus, appel en mineralen. Kruidige afdronk. Originele witte wijn die we graag serveren als aperitief, maar ook bij schaal -en schelpdieren, zomerse salades of witte vis met of zonder saus.
Eduardo Pena Castrelo de Mino Blanco 2010, € 15,73
Nieuw: Terwijl de ‘Maria Andrea’ vooral fraîcheur en fruit bevat, mikt deze cuvée op nog meer complexiteit. Eduardo Rodriguez Peña heeft dan ook de ambitie om de beste wijnen van Ribeiro te produceren! Twintig procent van deze druiven verbleef daarom ‘sur lies’ in Franse en Hongaarse eiken vaten. Het resultaat is sterk: na de wat gelere maar schitterende kleur vinden we een rijp boeket van appelen en exotisch fruit (mango). Breed in de mond, met toasty eik, gele vruchten, rijpe citrus, kruiden zoals verse laurier, maar ook bijzonder frisse zuren. Lange afdronk. Uitzonderlijk bij zalm, forel, kreeft en ook wit vlees, met of zonder rijke saus.
GarciaRévalo, D.O. Rueda
Tresolmos 2010, € 7,99 (promotie)
 Zes maanden verbleven deze ‘vieilles vignes’ van de Verdejo-druif sur lie, om maximaal geur en smaak te leveren. Met success, want deze Rueda van Bodegas Garciarévalo bezit een citroengele, frisse kleur en geurt fantastisch naar limoen, pompelmoes en gemaaid gras. In de smaak naast veel citrus vooral ook groene appel, venkel en mineralen, met een pompelmoesfrisse afdronk. Schenk deze heel sappige en citrusfrisse Verdejo als aperitief, of bij paella, gestoomde vis, zomerse salades, wit vlees en romige kazen.
Nieuw: Cala, D.O. La Mancha
Cala N°1 2009, € 6,78
Nieuw:We denken dat we een nieuwe rode prijskraker hebben gevonden voor ons gamma. Deze Castillaanse landwijn met vooral Tempranillo en een beetje Cabernet Sauvignon en Syrah, bezit namelijk een ongelooflijke prijs-kwaliteit verhouding. Uw gasten zullen echt denken dat deze wijn bijna dubbel zo duur kost. Intense rode kleur en een boeket vol rode vruchten, bloemen en chocolade. Zeer vlezig en sappig in de mond met veel bosfruit, zoethout, cacao en een vurige afdronk. Nog heel krachtig, lichtjes oaky. Serveer deze wijn wel niet te warm (rond 14°C), o.a. bij geroosterd rood vlees, stoverijen en lamsvlees.
Cala N°2 2008, € 9,98
Nieuw: Dat deze N°2 enkele euro’s duurder is dan de Cala N°1, heeft niet zozeer te maken met zijn blend (85% Tempranillo en 15% Cabernet Sauvignon), maar wel met het feit dat hij 18 maanden in (gebruikte) eiken barriques lagerde. Bovendien worden er slechts 4.500 flessen per oogst van geproduceerd, dus amper 1/3 van de N°1. Wat wel identiek is: de familie Álvarez-Arenas Bayo wil zo natuurlijk en ecologisch mogelijke wijnen leveren. Daarin zijn ze geslaagd. We proeven een wijn met een boeket van geroosterde noten, specerijen, zoete bloemen, kersen en aardbeien, licht gerookt. Elegant in de smaak, met frisse aciditeit en tannines, rijpe bessen en munt. Noterige eikafdronk. Vooral schenken bij lamsbout, gegrild rood vlees of varkensvlees, stoofpotjes en klein wild.
Nieuw: Emilio Moro, D.O. Ribera del Duero
We zijn trots U exclusief voor Belgie de wijnen van de Bodegas Emilio Moro uit de Ribera del Duero te kunnen aanbieden. Hieronder vindt U een overzicht van deze nieuwe wijnen in ons gamma:
Emilio Moro, Finca Resalso 2010, € 9,17
Nieuw: Terwijl u wacht tot de 'grote' wijnen van Moro hun toppunt bereiken, kan u al volop genieten van deze fruitige, jeugdige Tempranillo. Puur fruitgenot van aardbeien, kersen en frambozen, levendig, met een kruidige toets en net genoeg structuur door de 4 maanden lagering op Franse barriques. Uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. Schenk deze wijn wel koeler op 14/15°C bij steaks, hamburgers, stoofpotjes en de betere charcuterie.
Emilio Moro, Tinto Fino 2007, € 13,96
Nieuw: Ook deze cuvée is een goed en goedkoop alternatief in afwachting dat de exclusieve Malleolus-reeks rijp is. Bijzonder fijne wijn, met veel hazelnoten, vanille, rode vruchten, oosterse specerijen en vlezige bosbessen. Dat alles ook perfect rijp en fluwelig, met een toets van geroosterde kruiden, aarde en ceder door de 12 maanden lagering in Franse en Amerikaanse vaten. Nu reeds prima te drinken, vooral bij varkensvlees, lam en klein wild.
Bodegas Cepa 21, Hito 2009, € 10,95
Nieuw: Wedden dat uw vrienden denken dat deze wijn dubbel zoveel kost? Afkomstig van een 50 hectare groot domein dat Emilio Moro bezit. Een joven tinto met veel structuur en body, die niet alleen over veel fruit beschikt (zwarte kersen, bosaardbeien, pruimen), maar ook nog krachtige tannines en eik dankzij de 8 maanden opvoeding in Franse barricas. Lange afdronk met specerijen en vanille. Mooie fraicheur. Een voor zijn prijs ongezien complexe, rijke en rijpe wijn. Prima bij hoevekip, lamsvlees, gevulde kalkoen, filet pur en rosbief.
Bodegas Cepa21 2008, € 20,87
Nieuw: De Moro-familie maakt onder dit Cepa21-etiket een moderne Ribera, die voor 100% uit Tinto Fino bestaat - de plaatselijke Tempranillo - en 14 maanden op Franse en Amerikaanse barriques heeft gelagerd. Dat geeft een elegante wijn met een mooie robijnrode kleur, een neus van bramen, zwarte kers, aardbei, peper en wierook, nog vrij krachtig en fruitig (cassis) in de mond. Zeer lange afdronk met nu nog eik en veel vanille. Opvallende frisheid. Een wijn die prima smaakt bij pasta's met rijke saus, filet pur en klein wild.
Emilio Moro, Malleolus 2008, € 32,97
Nieuw: Geproduceerd van oude stokken (tot 75 jaar!), verbleef deze wijn 18 maanden in Franse barriques. Intens dieprood, met een zeer mooi boeket van gekonfijt fruit, mineralen en gerookte eik. In de mond bijzonder vlezig, barstend van de rijpe rode en zwarte vruchten (kersen, aardbeien, bosbes), cacao, veel specerijen en een mooie aciditeit. Lange afdronk met fijne houttoets. Smaakt nu al lekker bij gegrild rundvlees, lam -of schapenvlees, rosbief en pluimwild.
Emilio Moro, Malleolus de Valderramiro 2007, € 89,90
Nieuw: In Valderramiro bevinden zich 4 hectare met de oudste stokken van deze winery — tot 85 jaar oud — die exclusief voor deze cuvée werden gebruikt. Bovendien fermenteerde de wijn in (nieuwe) Amerikaanse eik en werd nog eens 18 maanden in (nieuwe) Franse 'barricas' opgevoed. Met als resultaat een wijn die nog lang kan ouderen. Briljant kersenrood, heel veel rijp fruit aan de neus (zwarte kers), mokka en een hint van fumé eik. In de smaak rijp, geconcentreerd en fluwelig, met o.a. chocolade, bosbes en mineralen. Lange afdronk. Perfect bij gegrild rood vlees, wildstoverijen, patrijs en lamscarré.
Emilio Moro, Malleolus de Sanchomartín 2007, € 119,79
Nieuw: De absolute topper van het gamma. Prijzig, maar vergeleken met veel grands crus classés uit Bordeaux van dezelfde kwaliteit nog steeds een buitenkans. Vooral indrukwekkend in de neus, met geroosterde noten, mokka, mineralen, cederhout, vanille en zwarte bosbessen. Ook in de smaak heel complex en geconcentreerd zwart fruit, opnieuw fumé, met nog stevige tannine. Een wijn die u minstens nog 10 à 15 jaar kan bewaren. Nu vooral schenken bij wild zoals everzwijn, hazenrug en hert, of bij gegrild rood vlees.
Doorverkopers, contacteer ons voor prijzen.
Sacacorchos steunt Stefanie's Rozen Fonds
 Stefanie, een jong meisje uit Kortenberg, verloor vorig jaar de strijd tegen lymfeklierkanker. Volgens haar wens werd een fonds opgericht dat onderzoek zal stimuleren naar mediastinale grijze zone lymfoom. Dit fonds onder supervisie van de KULeuven wordt gesponsord door Sacacorchos. Op 2 december van 19 tot 22u en 3 en 4 december van 11 tot 19u vindt een kunstbeurs plaats in de Universiteitshallen in de Naamse straat met oa. verkoop van kunstwerken en ook van wijnen van Sacacorchos. Meer info vindt U op de website en in het sponsordossier.
Sacacorchos
Sinds dit voorjaar zijn we verhuisd naar de Leuvensesteenweg 70 te Kortenberg. Geen sluiting tijdens vakantie, doorlopend geopend van dinsdag tot zaterdag van 10 tot 18u, op donderdag tot 19u.
Zie ook onze website.
|
